做松花蛋时外面裹的那一层泥土,是什么土呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:27

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热心网友时间：2023-10-22 14:55

松花蛋是我国特有的一种食品，是由鸡蛋加工而来的，操作是非常简单的，而且广受我们民间的喜欢，明星也非常喜欢吃，使用松花蛋的方法各式各样，有直接蘸着白糖吃的，有的人会放一些柠檬和香菜一起搅拌着吃，但很多人还是喜欢把它放在粥里面或者是放在粉里面一起混合着吃，这样不仅可以减少松花蛋的气味刺激，还可以把其它的食物的口感给提升到了更高一层，所以松花蛋一直受到人们的欢迎，渐渐地，国外也喜欢上了松花蛋，尽管欧美一些国家，他们觉得松花蛋是不能吃的，感觉比大便还臭，但是东亚国家还是很喜欢购买中国的松花蛋，并且松花蛋是中国特有的一种美食。

制作松花蛋是一个非常简单的过程，只不过我们平时太懒了就没有做，并且松花蛋价格并不是很贵，而且在大街上可以买得到，如果你懒得下楼，你也可以直接在网上买到很多皮蛋，但是如果你担心商家售卖的皮蛋不安全、不卫生，是可以自己制作的，材料很简单，而且主要就是鸡蛋和一些松花泥土、据木灰。整个制作的流程就是选择新鲜的鸡蛋，并且保证鸡蛋的外壳不能有损坏，然后用那些泥土混合一些据木灰均匀之后，就涂在鸡蛋的外表皮，密封好，等待一段时间松花蛋就制作完成了。

很多人就好奇说，如果自己在家里面制作松花蛋，那鸡蛋可以简单地获取，据木灰也可以在网上买，那些泥土是什么东西呢？其实这些泥土并不怎么神秘，其实是黄泥黏土而已，可以在当地的山里面挖一些，如果没有可以在网上买，然后买回来之后用温水调成泥糊状，在里面加一点点盐就可以制作成专门用来包裹松花蛋的泥土了，这样制作出来的松花蛋健康美味，可以和商家售卖的松花蛋媲美。

热心网友时间：2023-10-22 14:55

松花皮蛋外的不是黄泥，而是用纯碱、食盐、生石灰、草木灰加水调制的，外面在裹上一层锯末。至于制作食品级的黄泥，首先选择上好的姜黄泥，用纱布包裹搓揉，滤除杂质石块及大颗粒物，反复沉淀后，去除多余水分晾干就得到黄泥了。

热心网友时间：2023-10-22 14:56

这是一种黄泥粘土。包裹这层土会让松花蛋非常好吃，而且也会保留住松花蛋的营养，所以有很多人都是这样做的。

热心网友时间：2023-10-22 14:56

是黄泥粘土，这样可以避免与空气接触，让其中的细菌进行发酵。