如何用微波炉做粉蒸肉
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发布时间：2022-04-24 16:32
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热心网友
时间：2023-10-22 18:46
准备材料：前臀尖300g、米粉100g、郫县豆瓣酱1勺、白糖半勺、食用油半勺、小葱少量
制作步骤：
1、从冻箱拿出来，室温解冻半小时，等肉没有完全变软时切片，这样能切得很薄
2、越薄越入味，越容易入口
3、红薯去皮，切小块
4、郫县豆瓣酱一勺，能吃辣就放两勺。白糖半勺，蒸肉米粉100g，食用油1勺，拌匀
5、加点食用油，大概半勺的样子，这样蒸出来不会干，肉不发柴
6、拌匀拌匀。豆瓣酱比较咸，所以不用放盐了，重口除外
7、找个大小适当，外观圆圆的碗，碗的形状决定做出来的粉蒸肉形状。把拌匀的肉片一片片铺在碗沿
8、把红薯块放肉片上面
9、像这样放进微波炉专用蒸锅里
10、高火二十分钟就可以了
11、端出翻盘，撒上葱花就可以了，这样就完成了，可以吃了
热心网友
时间：2023-10-22 18:47
微波炉不能做粉蒸肉，粉蒸肉是用蒸的，微波炉只能烤。
粉蒸肉的做法
准备材料：猪肉、蒸肉粉
步骤：
1、准备好基本材料。
2、将肉洗干净，切成薄一些的小块。
3、把切好的肉放进碗里，撒上适量蒸肉米粉，拌匀， 再加入一点水，以防蒸出来的肉太干。
4、上锅蒸50分钟左右。
5、出锅后把碗倒扣在盘子里。
6、成品。
热心网友
时间：2023-10-22 18:47
辅料：花椒、生抽、料酒、腐乳、蒸肉粉
做法
1、先将五花肉切成厚度2-3mm的肉片放入耐热玻璃盆中，加入生抽少许、花椒粒十数粒、料酒少许、腐乳少许，用筷子或手搅拌肉片都涂上辅料，加盖腌上两小时。中途可以搅拌一下。
2、打开盖子，倒入蒸肉粉，搅拌均匀。加盖继续腌制一小时。
3、打开盖子，加入青豌豆，搅拌均与。如果太干可以少量加入一点水。加盖继续腌制一小时。
4、将腌制好的肉片加盖放入微波炉，高火五分钟，取出搅拌一下，继续高火四分钟。
5、盆中溢出浓烈的粉蒸肉香味，可以出炉，直接上桌食用。
小诀窍
1、腌制时间长些，肉片入味更好些。生抽多些，颜色也会好看些。
2、容器一定要加盖，最好是较重的玻璃盖子，以保证水汽少泄漏损失，影响肉质。
3、时间上宜短不宜长，香味扑鼻，肉自然就好了。时间一长就会造成焦硬状况。
热心网友
时间：2023-10-22 18:48
步骤：
1、先将米炒熟；
2、将炒熟的米碾碎成米粉，比人丹稍小颗粒状为宜；
3、将米粉放进碗里，放一点盐、老抽（为了让米变色）、鸡精、八角。倒入开水浸泡半小时。
4、将切成块状的五花肉、肉用酱油、花椒浸泡十分钟。
5、将腌好的肉和浸泡好的米粉充分拌匀，放入微波炉专用的陶瓷碗（或盘子里），放入微波炉里蒸，高火25-30分钟即可。
一道香气四溢的美味即告成。
注意事项：
1、千万不能用塑料器皿，因为肥肉邮政出来的温度足以烫化塑料容器，容易引起火灾。
2、经常看一看。微波炉上长时间做饭，一定要在自己的势力范围内，避免发生火灾。
3、肥肉一定要多，因为米粉特别吃油。如果不想放那么多肥肉，还有个办法就是放点炒菜用的油进去也可以。
