麻辣烫的汤里放多少鸡精味精
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发布时间：2022-04-24 16:16
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时间：2023-10-22 01:35
麻辣烫
用料
茼蒿 150克 鹌鹑蛋 20个 鱼丸 20个 金针菇 100克 培根 100克 海带 100克
鸡精 2克 盐 3克 川味火锅底料 1包 麻酱 30克
麻辣烫的做法
1 把食材都洗干净，整理成均匀的大小，把海带也切成条状。
2 然后将各种食材用竹签穿起来。
3 把麻酱、鸡精和盐加入一定量的水，调成黏稠度合适的蘸料。
4 在锅中加入水，煮开火锅底料。
5 把穿好的串串放下去烫熟，便可以拿起来蘸蘸料吃了。
美食背后的故事
街头那卖麻辣烫的小车总是充满*，各种串串吸收了又烫又鲜又辣的汤汁，让人吃了一串又一串还是流连忘返。
小贴士
不同食材需要煮的时间长短不同，海带等需要煮久一些，而茼蒿、金针菇则稍微一烫就可以了，煮太久容易烂掉。
麻辣烫
用料
主料鸡胸脯肉200克猪肉200克
辅料黄瓜2根香菇10朵香肠2根菜花半个鹌鹑蛋15个藕200克土豆1个豆腐皮1张海带半张
调料食盐适量鸡精适量葱10克姜10克花椒适量干辣椒适量生抽2大勺蒜泥适量豆瓣酱2大勺独蒜2只红尖椒适量植物油2大勺鸡汁适量水1500毫升胡椒粉1/2小勺白糖10克花椒油1小勺芝麻盐适量辣椒油1小勺
麻辣烫的做法
1.鹌鹑蛋入小锅中煮熟
2.鹌鹑蛋用竹签从中间串起来，黄瓜洗净切块串起来
3.鸡脯肉和猪肉切方丁串起来
4.海带入水中涨发
5.海带切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来
6.香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来
7.藕去皮切块串起来，千张切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来
8.花菜切成小朵串起来
9.土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来
10.葱姜蒜切小粒，干红椒切段
11.锅入油炒香花椒、干红椒
12.再放入葱姜蒜炒香
13.加入水、鸡汁
14.加入豆瓣酱和麻辣烫底料、其它锅底调味料（植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量）煮开，转入火锅中
15.蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料（红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意），食材煮熟后蘸食用
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时间：2023-10-22 01:35
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时间：2023-10-22 01:36
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