高丽参蒸瘦肉要放水吗

发布网友发布时间：2022-04-24 16:40

共3个回答

热心网友时间：2022-05-07 23:04

高丽参蒸瘦肉不要放水。
其实蒸肉的"蒸"是有蒸汽的,蒸汽那就一定要有水了，而蒸的东西是不能有水的,也就是肉里不能有水放在一起，放水就是炖肉了但是可放调料然后拌均了，因为水是在蒸锅的锅底。当然,水要够,不能干蒸，会烧掉的，要注意时间和火候如果太久了会肥肉会蒸太烂,瘦肉会太涩，又想喝汤又懒得煲的时候，这个饭面蒸瘦肉水就是最方便最营养的，蒸的时候锅里要放水，起到热胀冷缩的作用，蒸发出水汽，这样锅里就可以不用放水的。

热心网友时间：2022-05-08 00:22

可以放，可以不放，如果不放水的话，可以放一些啤酒又来代替水。
如果不放啤酒的话，就必须要搁一些水来蒸煮高丽参

热心网友时间：2022-05-08 01:57

蒸高丽参的做法

韩国进口特大高丽参节

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这次进的货狠好！有手指般粗

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用自来水冲洗一下

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用煲汤袋装好，隔水蒸

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大火蒸20分钟

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已经蒸软了，好香。

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趁热趁参软，用剪刀剪成小片。

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我喜欢吃多少蒸多少，今晚就可以直接炖鸡汤了。

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