磅蛋糕的特点,以及主流的做法!?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:38

共3个回答

热心网友时间：2023-10-23 01:11

主料
黄油100克
低筋面粉100克
鸡蛋2个
辅料
泡打粉1克
糖粉70克
步骤1

材料:黄油100g克糖粉70克鸡蛋2个低筋面粉100克泡打粉2/3小匙（1小匙1g）

步骤2

黄油室温软化

步骤3

倒入糖粉（糖粉分三次）加入黄油，每次加入都是搅打完全融入在加下一次

步骤4

鸡蛋磕入碗里，把鸡蛋打匀

步骤5

黄油打到成泛白膨松状态再加入蛋液，每次加入都是完全融入在加下一次

步骤6

倒入提前混合好的低粉和泡打粉

步骤7

翻拌至无颗粒转，再倒入铺好油纸的模具内轻轻叩击底部，使面糊均匀填满各个角落，小刀轻轻在中间划过一条口子

步骤8

放入预热的170度中下层烤40分钟，用牙签插入如果没有蛋糊黏住即可完成烘烤

烹饪技巧
取出立刻侧倒完全冷却后撕去烘焙纸张，装袋子密封室温保存，防止水分流失变干燥
烤箱温度根据自家的来定长短

热心网友时间：2023-10-23 01:11

磅蛋糕的话正常情况下的话他的主流做法就是普通的用黄油来做味道上还是不错的你可以去尝试一下看一看

热心网友时间：2023-10-23 01:12

磅蛋糕的特点，以及主流做法，蛋糕是非常好吃的甜点