红烧肉用什么锅

发布网友发布时间：2022-04-24 16:37

共4个回答

热心网友时间：2022-04-26 19:38

铸铁锅具备各种锅具材质中独特的三大特征，

特性一：铸铁的碳原子和铁原子以蜂窝状结构相结合蓄热强，锅体浑厚蓄热高，烹饪时温度稳定波动小；

特性二：锅底与锅身温度更均衡，给食材立体式充分加热；

特性三：铸铁材质发射率高导热性好，快速将热量传递给食材高效锁水；

用铸铁锅做菜几乎不会失败。

谈到做菜不会失败？这个厉害了，今天为大家科普一下铸铁锅做出的红烧肉是如何做到绵软而不油腻的。

【铸铁锅版红烧肉的做法步骤】

铸铁锅版红烧肉

难度：菜鸟／初级

用料：

主料：五花肉1600g、桂皮2个、月桂叶3片、老抽1勺

辅料：生抽3勺、生姜2-3片、冰糖7颗、八角3粒、大葱半根

做法步骤：

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热心网友时间：2022-04-26 20:56

其实不管是铁锅，砂锅，高压锅都可以做红烧肉，只要做红烧肉的方法和步骤对了，烧出来都很好吃

热心网友时间：2022-04-26 22:30

红烧肉用砂锅，没砂锅可用高压锅代替

热心网友时间：2022-04-27 00:22

最好砂锅高压锅肉容易炖烂