肥肠粉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 16:38

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懂视网时间：2022-12-29 02:35

1、主料：肥肠100克、水50毫升、土豆粉150克。

2、辅料：葱末5克、香菜10克、油泼辣子10克、食用油5毫升、榨菜10克、生抽7克、鸡精3克、盐2克。

3、做法：

（1）肥肠切块。

（2）锅中放油，倒入葱末，大火爆香。

（3）加入肥肠，翻炒均匀，加入油泼辣子，翻炒出红油。

（4）加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀。

（5）加入香辣酱，盐，搅拌均匀。

（6）清水煮沸，加入土豆粉，转中火煮熟。

（7）将土豆粉倒入肥肠，倒入汤汁，倒入香菜。

热心网友时间：2024-01-16 20:36

正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉菜子油及干红辣椒花椒等原料，锅汤则是用肥肠猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。

原料：

红苕粉750克、猪肠、猪肺、猪心、猪骨、葱花、芽莱、酱油、胡椒粉、姜块、花椒、味精、红油、辣椒、川盐各适量。

做法：

1、将猪肠猪肺猪心猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块葱花花椒（用布袋装着），待猪杂货炖耙后捞起备用；

2、猪杂货用刀切碎，芽菜剁末，葱切花。取12只碗，分别放入酱油味精胡椒粉川盐红油辣椒芽菜末葱花；

3、竹漏子内放入适量的各种猪杂，再放适量的粉，在沸汤内烫2分钟，连汤一起倒入有底料的碗内，最后往每碗内挤入花椒水即成。

热心网友时间：2024-01-16 20:37

教你肥肠粉简单又好吃的做法

热心网友时间：2024-01-16 20:37

其实材料就是地瓜扣和大肠，少许的葱加和自己口味的调料

热心网友时间：2024-01-16 20:38

oo,点同问