发布网友 发布时间:2023-07-10 07:09
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热心网友 时间:2024-12-05 09:13
用料
牛奶 450ml
薄荷叶 越多越好
吉利丁 9g
白砂糖 3勺
淡奶油 少许
薄荷布丁的做法
薄荷叶,用盐水泡一下,我用的是吉利丁粉,方便溶解
锅里放牛奶白糖,薄荷叶,去枝干 ,小火熬制
加入吉利丁,要逐步加入,关火,不停搅拌,逐步加入的原因是防止结块
放入榨汁机里,把叶子打碎,过筛2次后,放入冰箱,冷藏4小时,
脱模的时候锅里放入60°水,把磨具放入,过一小会,拿出,用刀插一个小口,慢慢划一下,即可取出,装盘