臭豆腐的制作方法及原料

发布网友发布时间：2023-07-10 13:11

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热心网友时间：2024-01-19 15:19

　　1、食材：豆腐1块、小葱1棵、香菜1棵、臭豆腐乳2块、臭豆腐乳汁1大勺、大蒜2瓣、白糖半勺、耗油1勺、海鲜酱油1勺、陈醋半勺、植物油适量。

　　2、将豆腐取出，然后切成1厘米厚的大片（大小根据自己的爱好切）。

　　3、锅中倒入少许油，把切好的豆腐平铺在锅中，小火满煎。

　　4、煎的过程中不要动，一面煎的焦黄了，煎另一面。

　　5、煎至2面都金黄并且外皮硬硬的，取出装入盘中。

　　6、取出一个碗，碗中倒入2块臭豆腐乳和1勺臭豆腐乳汁；

　　7、用筷子将臭豆腐乳搅碎，搅成细腻的酱汁。

　　8、碗中加入酱油、陈醋、耗油、白糖，充分搅拌均匀。

　　9、取出大蒜拍碎，切成蒜末，加入酱碗中，搅拌均匀。

　　10、把做好的臭酱汁淋在煎好的豆腐上。

　　11、小葱和香菜清洗干净，切成碎末，撒在酱汁上面。

　　12、一道美味的臭豆腐就制作完成啦。