牛奶、豆浆都是胶体对吗

发布网友发布时间：2022-04-24 17:52

共2个回答

热心网友时间：2023-04-22 19:46

牛奶是一种复杂的液态分散体系。牛奶含多种成分，其中脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，乳糖形成溶液。故而，其不为胶体而是浊液。

胶体都可以产生丁达尔效应，豆浆就可以产生丁达尔效应，而牛奶就无法产生。
但是稀牛奶是胶体，那种一看就有豆渣的就不是胶体，但是考试时肯定不会去考那些什么五谷豆浆，杂粮豆浆之类的

热心网友时间：2023-04-22 19:46

牛奶是一种胶体，因为它利用了表面活性剂溶于水中，而豆浆只是把它磨细，分散在水中了

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