豆浆是胶体,为什么又是乳状液?。?
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发布时间：2022-04-24 17:52
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热心网友
时间：2023-10-28 14:36
主要依据是1、将牛奶放到滤纸上过滤不会被滤为溶质和清夜,
2、牛奶久置不会发生分层而乳浊液则会发生分层。
3、牛奶遇到酸性物质，比如橙汁，或是其他酸性的水果时会凝聚。
以上三条是胶体的主要物理区分手段，也是胶体的主要物理性质。
高中的化学课本里面也提到，牛奶，豆浆都是胶体。
