你知道,生米和熟米的保存方法吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:42

共5个回答

热心网友时间：2022-06-03 01:25

引言：大米是我们日常生活中非常常见食材，大米放置很久后很容易生长虫子出来，那么我们在场生活中如何储存大米呢？储存大米需要注意哪些事项呢？下面是小编搜集有关储存大米相关资料，感谢你朋友可以一起来看看。

一、储存方法

在冬季入库大米种选择成熟度较好，水温较低，杂质在0.1度以下，趁着冬季低温通风降温，将两温降至10摄氏度以下，进行封闭，封闭程度尽量做到尽量保持低温，采取这种措施，基本可以保管到夏季，当上层粮食温度达到20摄氏度以上，可能陆续发生变化，出现出汗，起毛等现象，然后逐步向下扩散，根据这一特点，可以采取退皮处理方法逐步进行。可以采取塑料薄膜。利用二氧化碳气体抑制大米呼吸作用和抑制米中脂肪分解氧化，避免或减少大米气味，从而达到大米品质储存方法。

二、大米选购

大米硬度是由蛋白质含量决定，米硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好，大米腹部常有一个不透明斑点，斑点在石米中心部位被称为心白，在外腹被称为外白，腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成爆腰情况，营养价值会降低。米粒变黄是由于大米中某种营养成分在一定条件下发生了化学反应，或者是由于大米粒中微生物引起。购买大米时还应该注意查看包装上标注内容，比如包装上是否注明产品名称，净含量，生产企业等等。

三、注意事项

因为大米吸湿性较强，所以应注意防湿不宜混存。在高温环境下，大米容易发热没变，因此应注意隔热，远离热源。

热心网友时间：2022-06-03 02:43

其实保存的方法都是放在干燥阴暗的地方，而且尽量要放在一个真空的地方，这样子也可以防止细菌滋生能够保存的时间更久。

热心网友时间：2022-06-03 04:18

我知道生米可以放进塑料盒子里面，在阴凉的地方储存就行了，而熟米必须要放在冰箱里面储存，否则会坏的。

热心网友时间：2022-06-03 06:09

我知道，一定要保存在阴凉通风的环境，而且不要放在潮湿的地方，尽量低温保存，而且在保存的时候不要用塑料袋进行保存，否则很容易发霉。

热心网友时间：2022-06-03 08:17

我知道生米应该储存在阴凉的地方，并且应该放在密封袋或者是密封罐中，而熟米应该放在比较干燥的地方。