如何包蛋饺子

发布网友发布时间：2022-04-24 17:44

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好二三四时间：2022-09-09 14:13

材料：鸡蛋４个，食盐、生抽、调和油、生粉、元贞糖适量。

做法：

１、瘦肉搅碎，下适量盐、生粉、生抽、糖、花生油、姜腌１０分钟

２、豆角切粒拌到腌好的肉碎中。

３、蛋四个，把蛋用筷子打开，打到起泡就好了。

４、用汤匙量一汤匙的分量下锅煎。

５、肉馅放在蛋的中间，用锅铲向外铲的方向包住肉馅，成一个半弧形状。

６、成形后，用锅铲轻轻压一下蛋角，令它不容易变形。

７、煎起的蛋角。

８、还要再下锅加水再煮十分钟，水要没过蛋角，这样才能保证肉馅完全熟透。

９、完成。

懂视网时间：2022-09-14 10:01

1、猪肉馅、加姜沫和鸡蛋液搅拌均匀，再在搅拌中加入生抽，盐、葱花和油。

2、六个鸡蛋打散加入一点食盐，淀粉调成淀粉水加入3小勺，鸡蛋液搅拌均匀，搅拌好的蛋液再放一点油。

3、小型平底锅用厨房纸抹入一层油，锅微微热时就可以放入一勺蛋液。

4、蛋液均匀成半凝固时放肉馅，停留几秒钟定型后用木铲掀起一边对折蛋皮。

5、用木铲稍稍压一下蛋饺边缘使之叠合不散即可出锅。

懂视网时间：2022-11-21 11:04

1、食材：猪肉100克、鸡蛋2个、干虾仁50克、香葱1根、生抽5克、淀粉50克、白糖10克、盐适量。

2、准备食材。

3、把猪肉馅、虾仁末、香葱末、盐、白糖、淀粉、生抽搅拌成混合肉馅。

4、平底锅烧热转小火，刷上少量底油，将蛋液浇上去做成规则的圆形。

5、略翻转煎制后，加入1勺混合肉馅，将圆形蛋饺对折盛出。

6、上蒸锅大火蒸5分钟即可。

热心网友时间：2024-08-26 06:03

用料
猪绞肉（瘦肉） 200g
鸡蛋 13个
葱叶 10根
油适量
香油 5ml
盐 4g+2g
白胡椒粉适量
做法步骤

1、准备材料。

2、12个鸡蛋加入4g盐打散成蛋液；葱叶洗净，切段。

3、猪绞肉加入葱花、1个鸡蛋、香油、2g盐和白胡椒粉，用筷子快速朝一个方向搅拌两分钟。

4、热锅刷上少许油，转小火，倒入半勺蛋液。

5、待蛋液半凝固后，舀一勺肉馅在蛋皮中间。

6、用筷子掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压一边至蛋皮粘合住，半成品蛋饺完成（大约可以做35个蛋饺）。

7、蛋饺放入沸水锅中，大火蒸10分钟即可。