老北京炸酱面用的是什么酱?什么牌子的好?老北京炸酱面
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发布时间：2022-04-24 17:33
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时间：2022-05-01 20:56
老北京炸酱面
主料main
鲜面条300克1人份
辅料others
食用油5毫升 葱末5克 姜末3克 黄豆酱30克 猪肉末100克 白菜丝50克 豆芽30克 芹菜30克 胡萝卜丝30克 黄瓜丝20克
在家就能来一碗老北京炸酱面
老北京炸酱面的做法
步骤step
1
先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀
步骤step
2
然后放入猪肉末，继续翻炒
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3
接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用
步骤step
4
把面条放入锅中煮熟后捞起装碗
步骤step
5
最后在面上码上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、豆芽、白菜丝，加上炸酱即可享用
老北京炸酱面的成品图
老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、河北，天津等地。
