坛子糯米灌辣椒的糯米要洗吗

发布网友发布时间：2022-04-24 17:25

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热心网友时间：2023-10-26 01:50

需要。糯米辣椒又称瓤海椒、包辣椒、灌辣椒，铜仁传统地方特色菜，其主要食材是糯米面、粘米面等。

坛子糯米灌辣椒的特点：酸辣绵软，回味悠长。

坛子糯米灌辣椒的技术要领：糯米粉要磨细，红辣椒要大，米面灌满，保持辣椒外形完整。

准备材料：糯米，圆椒，食盐，猪血，五香粉，豌豆。

一、第一步将糯米需要提前5个小时左右泡好，然后放着备用，如下图所示。

二、然后将准备好的豌豆用清水洗干净进行，如下图所示。

三、接着将圆椒去蒂，去椒心，放一旁留着备用，如下图所示。

四、先将猪血和糯米一起拌匀，再把洗好的豌豆倒入，再撒些五香粉与盐。

五、将拌匀的米，装入处理好的圆椒，大火上锅蒸20分钟左右，如下图所示。