请客吃饭要注意些什么?

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:24

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懂视网 时间：2022-06-22 11:42

　　请客吃饭是我们的生活工作中常见的事，按那么你们知道请客吃饭的礼仪常识有哪些吗？下面是学习啦为大家准备的请客吃饭礼仪常识，希望可以帮助大家!

　　请客吃饭礼仪常识

　　1——座次

　　总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右侧为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

　　如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置期待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

　　一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级其它坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别极度高。

　　2——点菜

　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。固然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大体会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是以为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

　　如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感受被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

　　点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个划定规矩

　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的划定规矩。如果是男士较多的餐会可适当加量。

　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

　　三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，仄均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

　　还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

　　中餐点菜指导——三优四忌

　　一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感受吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

　　优先考虑的菜肴

　　一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时分，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴甘旨，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

　　二、有本地特色的菜肴。好比西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一掠弈生猛海鲜更受好评。

　　三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

　　在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条

　　1.宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，而且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信仰观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

　　2.出于健康的原因，关于某些食品，也有所禁忌。好比，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

　　3.不同地区，人们的饮食偏好往往不同。关于这一点，在安排菜单时要兼顾。好比，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。

　　4.有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

　　请客吃饭的8项礼仪

　　1.饭前要礼貌性的招呼长辈，要等长辈先落座，才能坐到位置上。吃饭时，老人如果没有动碗筷，孩子们是不能动碗筷的，吃饭时讲究“食不言寝不语”。

　　2.吃鱼不能说翻，小时候家里谁要说翻鱼，肯定要挨大人的训斥。

　　3.吃饭时，夹菜要夹离自己近的，不能在盘子里乱翻，这是特别不礼貌的行为，要被大人敲手。

　　4.吃饭不能吧唧嘴，喝汤时不能吸溜。如果声音过大，被视为对旁边吃饭人的不尊敬，像猪吃食。

　　5.不许用筷子敲盘碗。大人会说像乞丐!在外吃饭这叫骂厨子，非常不礼貌!

　　6.家里来客人了，添饭时一定不能说：还要饭吗?要说：添饭。

　　7.敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。

　　8.吃饭时、手要扶着碗，不许一只手在桌下，看起来很不礼貌!

　　此外，参加筵席一定要守时，现在的城市交通拥堵，除非你是桌上最大的老板，如果不是就别迟到。中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，想想大家是什么心情。

　　意大利人请客吃饭的礼仪

　　1. 意大利人喜欢请客吃饭，座次的安排上一般是男女交叉落座，一般夫妇还需要分开坐。男士应该让女士先入座。如果意大利朋友请吃饭，客人可酌情带些小礼物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鲜花等，也可带些有民族特色的精致典雅的小工艺品或纪念品。一般都习惯现场打开礼品，并赞美一番。

　　2. 意大利人时间观念较差，一般不准时。出席宴会、招待会等活动也经常迟到。因此，去人家做客，不需要早到，可适当晚到5至10分钟。如果迟到时间过长，对人家说“对不起”，并不需要过多的解释。但是参加正式的公务会谈、商务活动等，则一定要准时。

　　3. 意大利人虽然讲究美食，喜爱本国传统餐饮，但日常生活并不奢华。对他们来说，早餐非常简单，常常只喝一杯espresso香浓咖啡或一杯

　　Cappuccino奶沫咖啡，就一个羊角面包。他们重视午餐和晚餐，并把正餐当作一种交际和联络感情的方法。意大利人用餐时往往边喝酒，边聊天，餐馆也有意拖延上菜时间，因此一顿饭要吃两个多小时甚至更长时间。晚餐通常在晚上八点半才开始，如果全套吃下来，常常已经是午夜了。

　　4. 通常意大利餐的顺序是，先上香槟等开胃酒，然后是前餐(即冷盘)，一般是香肠、生火腿片与甜瓜，或是橄榄、鱿鱼片等海鲜。接下来的两道正餐有面条、肉或鱼等。然后品尝甜点或蛋糕、水果、冰激凌等，最后是一杯咖啡和一小杯有助消化的烈性酒。

　　5. 用餐时，注意不要让刀叉等餐具碰出响声，要按照由外向里的顺序用刀叉。要小口进食或喝汤，以免发出声响。吃spaghetti面条时，要将面条卷在叉子上吃，这一点是有别于中餐面条的吃法的。

　　6. 吃鱼时，吃完上半部分后，不要将鱼身翻过来，而是用刀叉取下鱼骨放在盘边，然后再吃下面的一半

　　7. 吃肉时，不要一次将肉全部切开，而应当切一块，吃一块，边切边吃。

　　8. 吃面包，切忌直接咬面包，而是用手掰一小块下来，如果愿意可以用奶油餐刀加些奶油，再送入口中。

　　9. 意大利人喝酒的规则比较多。一般饭前要喝开胃酒。主菜是鱼、虾等海鲜时饮白葡萄酒。主菜是肉时，饮红葡萄酒。红葡萄酒在室温下饮用，白葡萄酒要经过冰镇。葡萄酒开瓶之前，服务员要向主人亮出商标，然后再开瓶。接着服务员向主人杯里斟少许，主人拿起酒杯轻轻摇晃，使酒味发散出来，闻一闻，抿上一口，品尝酒味是否纯正，如满意，则点头示意服务员向客人斟酒。意大利人喜欢饭后再喝少量的烈性酒。

　　10. 意大利的咖啡有三种：浓香咖啡espresso、奶沫咖啡cappuccino和加奶咖啡cafe latte。其中espresso和cappuccino是意大利餐桌上的精品，也是风靡全球的饮料。喝咖啡时，加糖后用小勺搅拌一下后，将勺放在碟上，然后直接用杯子喝，切不可用勺喝。

　　11. 在意大利得到服务往往要付小费。一般住旅馆和到餐馆用餐，房费及餐费的帐单上已包括了10%的服务费，所以不必另付。但是如果饭店服务员帮助拿行李，停车处看护人帮助看车等，最好付小费，一般来说，支付一两个欧元就可以了。在餐厅付小费时，可以将钱压在桌上的杯、盘下，也可直接塞到服务员的手中，或用收费时不找零的方式等。

　　点击下页查看>>>职场中请客吃饭的礼仪

热心网友 时间：2022-06-22 08:50

       朋友，就是要经常来往，经常有交际才能使关系长长久久。当下最直接最实用的交际手段就是请朋友吃饭，在吃饭的过程中通过交流、开玩笑增进感情。那么，在请朋友吃饭的时候应该注意些什么呢？

       下面，我就根据自己的经验，给大家说说我的看法。

要提前安排好吃饭的地方

       请人吃饭，别人不一定来，但是只要你够用心，别人当然会赏光莅临。怎么看一个人请客吃饭的诚意呢？那就是 是否在吃饭前安排好吃饭的地方了。我们要请朋友吃饭的时候，并不是信口开河，在发出邀请前一定要提前预定好吃饭的地点，在发出邀请的时候别人才会认为你上心，连地方都订好了。

       所以，请朋友吃饭以前，一定要提前预定好地方！

提前了解就餐地点的情况

       我们请朋友吃饭的时候，一般都会选在下班后或节假日，这正是居民用餐的高峰期。所以，在定好地方并通知朋友以后，我们最好还是自己提前去饭店看一看，了解一下用餐高峰期那里的状况。

       如果服务员告诉你那个时段要排队，人比较多，你就可以在吃饭前提前一点过去排号，如果人不多，那当然就无所谓了。还有一种情况就是，下午店里有事儿可能无法正常营业，那我们就要及早准备换地方，并及时通知朋友了。

       总之就是不要让朋友来了以后还要饿着肚子排好长时间。

朋友先点餐

       当自己和朋友都一齐就做了以后，服务员就会拿来点餐用的菜谱。通常情况下，作为请客方，我们应该礼让自己的朋友，由他们优先进行点餐，以示对他们的尊重。

把握好就餐的气氛

       请朋友吃饭的初衷还是在于联络感情，加深友谊，吃饭只是一个形式。因此在吃饭的过程中，我们应该主动把握整个就餐过程中的气氛，尽量不要让气氛冷场。找一些好说好笑的段子给大家讲讲，提出一个共通的话题点，让大家可以畅所欲言。这样的话，整个环境就融洽了许多，也就不会显得冷清了。

请客吃饭要大方

       既然我们主动邀请自己的朋友聚餐，就不要为了一点点小钱而斤斤计较。在整个就餐过程中，菜不够了要主动让服务员拿上菜单供朋友加菜，饮料没有了要主动让服务员补上，有什么特色菜式不要太考虑价钱，关键看朋友是否喜欢吃想吃。

       总之就是一点，不能让朋友觉得你抠门儿！

不要过分劝酒

       现在请客吃饭，没有点酒水就显得不够隆重，也带动不了气氛。可是，在餐桌上，我们作为主人方也不要过分的劝酒。适当的劝酒可以表现出你的尊重和敬意，客人也乐得接受；可如果过分劝酒，就会让客人感觉到为难，很有可能适得其反。

       所以说，劝酒，还是要点到即止！

不要让客人把钱付了

       原本就是我们自己花钱请朋友吃饭，就是想表达一下对朋友的尊重和挂念如果在饭局结束时让朋友把餐费付了，那就太不合适了，场面将十分尴尬。所以在饭局尾声，我们一定要时刻留意朋友的动向，一旦他们有付钱的趋势，一定要制止，并抢先把餐费结掉。

       这是请客吃饭的规矩，也是一种礼仪！

请朋友吃饭，关键在用心，只要你足够用心，上面的几点都不是问题！

热心网友 时间：2022-06-22 10:08