如何在家里自制三明治?
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:42
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-11 11:19
三明治，颜值高又制作简单的食品。搭配变化无穷，几乎任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食物，都可以制作成三明治。
自己在家做三明治，有一些小窍门：
1.制作三明治的面包先涂抹黄油，然后放入预热好的烤箱中烘烤。涂一层薄薄的黄油使三明治的味道更加香浓。
2.如果想将三明治作为便当携带用，可选怪一些不容易流动的馅料，或者将馅料与面包分开放，吃的时候再加入；或者多抹一些酱料，用蛋黄酱的油性隔开与水分的接触面积。
3.夹在三明治中的蔬菜要沥干水分，可用厨房用纸把把菜叶擦干，这样才不会把面包片给浸湿。同样，番丽、青瓜等蔬果在洗干净后，都要用厨房纸擦干后在能往里放。
4.番茄需要选择水分合适的品种，购买时可挑选看起来熟、摸起来略硬的番茄，这样的番茄做馅料不容易沾湿面包。
5.如果想要控制脂肪与热量的摄入量，可以多用蔬菜，少用奶酪、培根和奶油调味品。
【自制开放式三明治】
食材
面包坯、培根、西红柿、黄瓜、青椒、生菜、酸黄瓜、沙拉酱、番茄酱、奶酪
做法
①黄瓜、西红柿切片，青椒切丝，生菜洗净备用；
②培根烤熟或煎熟；
③将熟培根、奶酪片放到面包坯的一面，同另一面一起平放到烤盘上；
④烤箱预热240度，烤箱中层烤1分钟，取出备用；
⑤在奶酪上依次铺上生菜、西红柿、黄瓜、青椒、酸黄瓜、沙拉酱、番茄酱；
⑥将两片面包坯合在一起，压住各种食材即可。
面包胚可以在超市买到，没有面包胚也没关系，可以买椭圆的谷物面包，切厚片也可以。
当你着手开始制作三明治了，你很快就会发现三明治口味真的变化无穷，可以根据自己喜好的口味任意搭配，你很快会乐在其中的！
世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
公众号：fanliz饭粒（id：fanliz_）
------
ENJOY~
热心网友
时间：2022-07-11 12:54
炸猪排三明治
炸猪排的关键，就在于外皮要酥脆，猪肉要扎实，咬一口下去咔滋咔滋直响且有汤汁溢出。大饨君最近痴迷于收集各种口味三明治，所以炸猪排三明治就诞生了。特附两种淋在三明治中的酱料做法。
材料
猪里脊——1块
面包糠——适量
鸡蛋液——1颗
盐——适量
黑胡椒——适量
淀粉——适量
味淋（料酒替代也行）——适量
黄瓜——数片
生菜——一片
吐司片——四片
猪里脊片成大片，厚度大约在1.5cm左右，用刀背拍松（我用的是面包排气用的擀面杖，非常适合被当做肉锤来使用），但切记猪排不可拍的过薄。取一浅盘，放入猪肉片加入盐、胡椒与料酒（料酒味比较大的可以加一点水）腌15分钟。
取出猪肉片，依次拍上淀粉（务必轻薄）、沾上鸡蛋液、放入面包糠中裹满。静置15分钟后再开始油炸，主要为了避免油炸过程中面包糠掉落。
锅中倒入足量的油，等到油温升至放入筷子冒泡泡的时候，轻轻放入猪排并用中火炸至两面金黄。最后把猪排放到吸油纸上，切成1.5-2厘米条状加入到切片面包之中，再配上黄瓜、生菜及酱料一起享用即可~
热心网友
时间：2022-07-11 15:18
烟熏三文鱼牛油果三明治
在三源里菜市场买的烟熏三文鱼，一小包15块，刚好管一顿两人份的三明治。家里牛油果有点多，尝试着把牛油果压碎，与三文鱼、番茄丁搭配在一起，最后撒点青柠汁，味道真*好。烟熏三文鱼中已经有盐了，所以这款三明治就不需要额外加盐了哈。
——INGREDIENTS原料——
切片面包——四片
牛油果——一颗
烟熏三文鱼——适量
番茄——小半个
青柠——半个
这款三明治不含其它酱料，成熟的牛油果压碎后自身吃起来口感就绵密好似酱料，与烟熏三文鱼配在一起，也能提升其鲜美。
蜂蜜芥末萨拉米香肠三明治
Subway的三明治里，我最喜欢的就是夹萨米肠的那款。萨拉米香肠的特点是味道十分丰富，大蒜、红辣椒、黑胡椒都会被意大利人巧妙的运用进去。有些萨拉米香肠里会发现整粒的黑胡椒，每次咬到的时候都有一种辛辣的爽快感。
——INGREDIENTS原料——
法棍——约15cm长
萨拉米肠——六片
切达奶酪片——一片
生菜——1片
黄瓜——数片
番茄——1片
法式黄芥末酱——一勺
橄榄油——一勺
蜂蜜——半勺
蛋黄酱——半勺
柠檬汁——少许
将生菜切条、番茄切碎。法棍放入奶酪片入烤箱加热，依次于奶酪片上放上香肠片、黄瓜片、番茄碎及生菜条。最后将蜂蜜黄油酱淋上即可。
:皇帝三明治
其实食材倒不是多么的难以获得，只是里面添加的材料种类很多，把家里现有的都加上了，吃起来有一种强烈的满足感，如皇帝一般滋润。
——INGREDIENTS原料——
牛油果——半颗
番茄——两片
淡奶切片面包——两片
培根——两片
火腿——一片
鸡蛋——一个
法式芥末酱——半勺
蛋黄酱——半勺
柠檬汁——适量
将鸡蛋、培根与火腿都煎一下，我特别喜欢吃焦脆口感的培根，特意煎的久一点。牛油果切片，把芥末酱、蛋黄蕉及柠檬汁调匀。所有食材平铺在面包上，最后从中间切开即可。
如果三明治是做好立马吃，可以把面包烤一下，但如果是隔天才吃，就建议不要这么做了。
