牛肉身上哪个部位做的牛肉干最好吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:34

共4个回答

热心网友时间：2023-10-26 17:07

牛肉干的话，选择牛上脑部位、牛腿外侧（俗称黄瓜条），这两个部位做成的牛肉干是最好吃的，牛肉非常香。尤其是黄瓜条部位的纤维均匀，纹理清晰，韧度强，富有嚼劲却丝毫不黏牙，风味十足。目前，我常吃的品牌就是风与牛牛肉干，牛肉都是精选牛黄瓜条部位，在牛肉口味方面采用传统工艺，保证纯正蒙古原香，还采用独立包装，方便食用和保存。

热心网友时间：2023-10-26 17:08

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美，所以非常受人喜爱。不过不同部位的牛肉分别对应不同的做法哟！一般牛肉干都用的是牛的大腿肉和里脊抄肉，牛的大腿袭肉是最好的，因为它经常走动，所以大2113腿的肉最有嚼劲。牛肉的选择要选用筋少的牛5261上脑部位或者是牛后腿部位，这两个部4102位的牛肉做成牛肉干最好吃，肉香味1653十足，而且不塞牙。

热心网友时间：2023-10-26 17:09

看你怎么做？如果煮着吃最好是牛腱子肉，劲道，Q弹，涮着吃最好是牛里脊，鲜嫩好熟

热心网友时间：2023-10-26 17:09

牛肉身上大腿部位做的牛肉干最好吃。那是并有劲道。