土豆可以和哪些菜搭配?

发布网友发布时间：2023-07-12 12:07

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热心网友时间：2024-11-29 05:46

红烧地三鲜

原料:茄子，土豆，青椒，油、酱油、白糖、葱花、蒜泥、盐、高汤、水淀粉各适量。

做法：土豆去皮，洗净切块；茄子洗净，切滚刀块；青椒去蒂、去籽，洗净切块。锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出。再将茄子倒入，炸至金黄，放入青椒块略炸，一同捞出。锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香，加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

炝三丝

原料:土豆丝，葫萝卜丝，雪豆丝，花椒油，盐，香油，味素，蒜泥。

做法：将三丝切好放在冷水，这样菜不会变色。烧开水，将三丝入锅，轻轻的过一下，捞出，用凉水冲，净水，用花椒油，盐，香油，蒜泥，味素拌匀，装盘。