葱花咸饼干怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-24 14:09
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热心网友
时间：2023-10-15 19:05
水油皮用料。（低粉100克、清水40克、植物油15克、白糖20克、干酵母1/2小勺）
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油酥用料。（玉米淀粉50克，猪油25克，食盐3克，新鲜香葱末15克）
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把水油皮的材料混合在一起揉几分钟，成较光滑的面团。（我的做法是把白糖磨成了糖粉，和面粉拌匀，然后加入食用油用筷子轻轻拌匀，再加入酵母拌匀，最后缓缓加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成团）
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盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
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发酵好的面团排气揉成原面团的大小，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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这个时间来做油酥，把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌匀，再用手揉成团。（这里刚开始的时候会很干，慢慢揉，并把手握成拳头轻轻按压，慢慢的会变得越来越软，就很容易成团了）
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松弛好的水油皮按扁，包入油酥。
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收口朝下，稍微按扁，再次松弛15分钟。
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案板上撒少许干粉防粘，把面团擀成长方形的面片。
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两头分别往中间对折。
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从对折后的中间再折一下，完成第一次四折。
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四折后的面片拿起，换个方向（因为我案板不够大），再次擀成长方形的面皮，进行一次四折。
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完成两次四折的面片擀成约0.2里面的薄片。
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用叉子上一些小孔，分成小块。
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分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里，中间稍留空隙，在饼干上喷上一些雾水，放温暖处发酵半小时左右，直到饼干的厚度变为原来的2倍左右，放入预热好的烤箱烤至表面金黄即可。
热心网友
时间：2023-10-15 19:05
香葱
火腿肠
低筋面粉 150克
鸡蛋 5个
白砂糖 55克
牛奶 110克
玉米油 75克
盐 1/2小勺
火腿肠葱花咸香蛋糕的做法
根据戚风蛋糕的做法，蛋白和蛋黄分离，分别用两个容器装着；装蛋白的容器要大点，而且保证无油无水
蛋白中分三次加入白砂糖，打至干性发泡
蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐搅拌均匀，低筋面粉过筛入蛋黄液中，由下至上翻拌均匀
将打发好的蛋白和蛋黄液混合，一样是由下至上翻拌均匀，蛋糕糊就完成了
烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，然后震出气泡
把葱花、火腿肠均匀地撒到蛋糕糊表面
送入预热好的烤箱，中层、180度、上下火、烤至表面金黄即可~
