鸡炖藕怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 14:09

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热心网友时间：2022-05-13 01:20

食材

主料

土鸡

500g

莲藕

400g

辅料

枸杞

盐

15g

料酒

姜

步骤

1.主料：莲藕400克、土鸡500克
辅料：盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克

2.把土鸡切块

3.凉水下锅料酒3克煮开捞起，洗净血沫

4.姜切片、枸杞泡泡洗净

5.鸡块凉水下煲里，加姜

6.加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟

7.把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水侵泡洗净捞起

8.加煲里炖20分钟

9.加枸杞

10.架盐

11.在炖5分钟左右即可

小贴士

炖鸡一定小火慢炖，不可大火炖，要不鸡肉干柴不好吃
莲藕洗掉粉质，炖的鸡汤清亮不浑浊，最好用瓷器类炖鸡汤

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