蜂蜜形成是否需要加热熬制

发布网友发布时间：2022-04-24 13:55

共5个回答

热心网友时间：2023-10-15 07:36

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

热心网友时间：2023-10-15 07:37

不用，加热只会破坏蜂蜜的营养成分的。

热心网友时间：2023-10-15 07:37

蜂蜜本来就是天然形成的加热只会破坏他的营养元素

热心网友时间：2023-10-15 07:38

要经过蒸的工序，不然出不来的

热心网友时间：2023-10-15 07:39

嗯，也是可以的