松仁玉米的饺子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 13:29

共2个回答

热心网友时间：2023-10-14 11:26

饺子馅：
主料：松仁100克，玉米100克，香菇100克，芹菜200克，瘦肉100克(猪肉、牛肉、羊肉均可)
辅料：盐，香油，鸡精，葱末
操作方法：将香菇、芹菜切成丁，和松仁、玉米一起过水焯熟，加入剁好的瘦肉，放入盐、香油、鸡精、葱末，一起搅拌即可。
饺子皮：
澄粉200克、玉米淀粉50克、水280克、盐1/4小勺、紫薯汁菠菜汁南瓜干拌粉各适量、猪油15克
1、澄粉200克和玉米淀粉50克混合
2、将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状，然后揉成团，放入猪油再揉成光滑的面团，分成三分，每一个用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟。

热心网友时间：2023-10-14 11:27

　　松仁玉米
　　材料：松子仁50g、玉米粒300g、广味香肠50g（或胡萝卜丁）、盐3g、鸡精5g、葱花5g、淀粉2g、糖10g
　　做法：（1）松仁洗净，放在油锅里用文火炸到颜色稍微变深备用。
　　（2）盐、鸡精、葱花、淀粉、糖、适量水调成芡汁；广味香肠切成大粒。
　　（3）炒勺上火放油，油6成热，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。
　　（4）玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即可。
　　特点：香甜适口。如果选用甜玉米，可不放糖。

　　松仁玉米的做法2：
　　1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；
　　2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；
　　3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；
　　4、加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
　　制作提示：
　　1、松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米，有玉米的清甜，用罐装的玉米代替也可，千万不能用干玉米；
　　2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的，如果买到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒；
　　3、我加了豌豆粒和胡萝卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青红椒丁的，个人认为影响了玉米的清甜。