怎么用盐腌鱼
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发布时间：2022-04-24 13:47
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懂视网
时间：2022-10-13 08:52
1、用2%食盐水溶液浸洗鱼体1.0 ~ 20分钟，可防治红线虫病。
2、用2%的食盐与3%的小苏打混合液浸洗病鱼10分钟，可治疗松鳞病、肤霉病。
3、用1% ~ 2%的食盐水浸洗病鱼2~ 8,分钟可防治车轮虫病。
4、用3% ~ 4%食盐水浸洗病鱼5分钟,可治疗鱼的水霉病、烂鳃病、赧病(浓度可视鱼的体质水温等适当增减)。
5、用2.5%食盐水浸洗病鱼20分钟，可治疗鱼的口丝虫病。
6、用2%食盐水浸洗鱼体5分钟，可治疗鱼的斜管虫病。
7、用3%食盐水或用2%食盐水与3 %小苏打混合液给病鱼浸洗10 ~ 15分钟，可防治鲤鱼的竖鳞病。
8、用5%食盐溶液浸洗鱼体5分钟，可防治指环虫病。
懂视网
时间：2022-11-12 12:55
1、干腌法：干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上食盐，各层依次压实，在外加压或不加条件下，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。
开始腌制时仅加食盐，不加盐水故称为干腌法。
2、湿腌法：湿腌法即盐水腌制法，就是在容器内将食品浸没在预先配制好的食盐溶液内，并通过扩散和水分转移，让腌制剂渗入食品内部，并获得比较均匀的分布，直至它的浓度最后和盐液浓度相同的腌制方法。
3、混合腌法：这是一种干腌和湿腌相结合的腌制法。
热心网友
时间：2023-12-05 16:15
材料：鲜鱼2条、食盐适量
操作步骤：
1、将鲜鱼去掉鱼头，收拾好鱼鳃、鱼鳞、内脏后洗净控水。
2、用尖刀从鱼尾处向鱼背部开刀口。
3、将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。
4、将鱼里外都抹上一层盐后放在大盆中，腌制5天左右（每天上下翻动鱼身）。
5、用铁丝穿在鱼上部，用竹签撑开鱼肚，放在阳光下面晾晒至风干即可（晒干容易保存）。
热心网友
时间：2023-12-05 16:15
腌鱼怎么做？把鱼清洗干净，加入葱姜料酒，生抽老抽盐胡椒粉，腌制1个小时，上锅蒸制即可。
热心网友
时间：2023-12-05 16:16
热心网友
时间：2023-12-05 16:16
热心网友
时间：2023-12-05 16:17
