卤牛肉的做法?

卤牛肉的做法：1. 准备食材：牛肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。2. 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后放入牛肉块，煮开后转小火慢慢炖煮，期间不...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、材料：牛肉一斤、姜一小块、葱段若干、花椒一小把、桂皮两块、八角两粒、香叶3片、茴香一小把、陈皮三块、干辣椒两粒、冰糖两块、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、蚝油一勺。2、准备好牛腱肉（牛肉卤出来会缩水，一斤肉大概可以切出一小盘）。3、切好姜片，葱段，准备好卤料：花椒粒、大料、桂...

1、生牛肉洗净，放在开水中焯一下。沥干水分。2、取花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒装在布袋里。3、将牛肉和布袋放入高压锅中，加入料酒，生姜、盐、生抽和水，压十五分钟。4、高压锅放气后，转至普通锅中炖煮，出锅装盘即可。卤牛肉：是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有...

1、食材：牛肉500g、豆瓣酱50g、料酒50g、白糖50g、生抽20g、桂皮20g、茴香20g、花椒10g、姜片30g、葱30g、油25g、蒜2瓣。2、牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净。3、牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时。4、另起炒锅，放入少许油，爆香大蒜颗粒，...

1、买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫；2、生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖；3、1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐；4、炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，...

1、大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。2、把牛肉切大块，洗干净。3、烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。4、锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，...

1、洗干净牛腱子对半切开，在清水中浸泡30分钟，去血水 2、去过血水的牛腱子放入锅中，姜片、料酒少许、加入清水煮 3、煮开后锅里一层浮沫 4、把牛肉取出放冷水里浸泡冷却 5、牛肉在冷却的过程，我先煮卤水，把上面的那些大料和调料放入锅内，加入清水煮开，把冷却好的牛肉放入卤水里煮 6、我用...

卤牛肉的做法：材料：牛肉500克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，水适量。做法：1.将牛肉切成块状，用清水泡洗一下，去除血水。2.将葱姜蒜切成末，备用。3.将牛肉放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜末，加入料酒，煮开后撇去浮沫。4....

1、牛肉，牛腱子用清水浸泡4个小时以上，泡出血水清洗干净备用。2、炖牛肉辅料，葱姜，蚝油，酱油，炖肉料包。3、葱姜切片切段，加上料包放入电压力锅内胆。4、焯水后的牛肉放入压力锅里倒入一瓶料酒，适量生抽，蚝油，少许老抽，不用加水，一瓶料酒足已。5、牛肉放入锅中加入清水，少许姜焯水去腥...

1、主料：牛腱子。辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。4、锅里加水，放入生姜片。5、腌制好的牛肉焯水。6、用凉水冲凉，锅...