问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

豌豆面粉都可以怎么做?您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-24 13:45

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-05-03 10:26

豌豆面粉并非我们平常所说的豌豆粉,豌豆面粉是用豌豆直接磨成的粉,颜色淡黄,而豌豆粉是用豌豆磨成粉后再经过加工所得的淀粉,颜色洁白。

在我们南方人家,因为吃面食的时间比较少,所以豌豆面粉用的不多,经常用到的是豌豆粉,做菜的勾芡、油炸时的上浆挂糊,还有凉粉、凉皮、凉虾等都是由豌豆粉制作而成。在家庭中豌豆面粉虽然用的不多,但在川渝地区却有一样特别出名的小吃是由豌豆面粉制作而成,它就是黄凉粉。

黄凉粉原本是重庆荣昌地区的传统特色小吃,现在在川渝地区也比较普遍。做的好的黄凉粉可以切成细丝状却软而不断,配上特制的调味料,Q弹细嫩的口感带着一点粉质感,咸鲜麻辣的味道混合着豌豆的清香,这种独特的风味是和豌豆粉所做的白凉粉不一样的。

在家用豌豆面粉做黄凉粉的做法简单,和做白凉粉的方法差不多,但因为黄凉粉的主要材料为豌豆面粉,粘性比较差,所以在制作黄凉粉时要注意一些细节,才能做出Q弹细嫩又绵软的黄凉粉。

——【黄凉粉】——

材料:豌豆面粉200克、豌豆粉100克、水1200毫升、盐2克

——制作方法:

豌豆面粉和豌豆粉放入一个大盆中,加入2克盐,再慢慢加入300毫升的水,一边加入一边搅拌,搅至成为细腻无颗粒的糊状。锅中加入900毫升的水,开大火烧开,然后调成小火,慢慢倒入调好的豌豆面粉糊,并不停的搅拌。锅中的豌豆面粉糊会越来越浓稠,继续用小火,继续不停搅动,当豌豆面粉糊不停冒着大泡,煮上片刻即可关火。在准备装黄凉粉的大碗中,用冷水淌一下内壁后倒出,然后把豌豆面粉糊盛入其中,抖动一下让表面平整,放置一边让其冷透。冷透后的黄凉粉切成丝,按照各人口味加入调味料拌匀即可食用。

自己在家做的黄凉粉颜色淡黄,有着浓浓的豌豆清香。Q弹细嫩中带着一点粉质感,咸鲜麻辣中混合着豌豆的清香,真的特别好吃。

热心网友 时间:2022-05-03 11:44

记忆中的豌豆面都是奶奶做成面条,一碗豌豆面,然后少许盐,半碗的白面,把它们放在一起加温水。揉成面团,揉匀后,醒发一会,然后擀成面条煮熟。配上自己喜欢的卤即可

热心网友 时间:2022-05-03 13:19

做面条
豌豆面粉做面条特别好吃,在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克,白面200克,把它们放在一起加5温水,揉成面团,揉匀后再把它放到面条机中,直接制成面条,也可以用擀面杖把它制成手擀面,做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。

热心网友 时间:2022-05-03 15:10

一般也可以做成豌豆凉粉,口感都是特别鲜嫩的,而且味道也是特别的软糯香甜,豌豆面条的做法其实就是把豌豆粉放入锅中加上适量的水,然后揉成面团之后做成面条,放入锅中煮熟,非常的有嚼劲。
豌豆面粉都可以怎么做?您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃?

不知道题主这里所说的豌豆面粉是指豌豆做的面粉?还是豌豆提取出的淀粉?若是豌豆面粉的话,可以做:豌豆面条、豌豆馒头、豌豆凉粉;若是豌豆淀粉的话,可以做:豌豆凉粉、凉皮等。豌豆大家都不陌生,一般当豌豆长熟之后,趁非常嫩的时候,直接放锅里煮着吃,煮好的豌豆吃着非常鲜,非常甜,但很多人...

请问朋友们:米粉,河粉加工机的销售点在哪些地方?价...

米粉、河粉加工机的销售点有很多地方,价格也会因地区和销售商而异。以下是一些可能的销售点及其价格参考:1. 广东广州:圆形凉皮机多功能全自动商用蒸汽凉皮机苕皮机米皮机河粉机米粉机,可生产产品类型见描述,价格在**¥1500.00/件**左右。2. 河南郑州:304不锈钢智能粉皮机器,大型河粉机半自动全自动米粉机节能高产,可生产产品类型凉皮、面皮、粉皮、价格在**¥8800.00/套**左右。3. 山东济宁:多功能河粉机米粉米皮加工机器,多功能,河粉机,价格在**¥1.84万/台**左右。4. 河北邢台:圆形凉皮机全自动商用蒸汽式肠粉机骏祥多功能大型米皮河…不同款式,大小的河粉机价格是有差异的,广州市申锐机械设备有限公司是一家专业生产制造各种米面制品加工设备的企业,产品质量过关,价格实惠,受广大客户的好评,价格可咨询!

豌豆面粉都可以怎么做?您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃?

在家用豌豆面粉做黄凉粉的做法简单,和做白凉粉的方法差不多,但因为黄凉粉的主要材料为豌豆面粉,粘性比较差,所以在制作黄凉粉时要注意一些细节,才能做出Q弹细嫩又绵软的黄凉粉。——【黄凉粉】——材料:豌豆面粉200克、豌豆粉100克、水1200毫升、盐2克 ——制作方法:豌豆面粉和豌豆粉放入一个大盆...

豌豆面的做法和配方窍门

1、做面条 豌豆面粉做面条特别好吃,在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克,白面200克,把它们放在一起加5温水,揉成面团,揉匀后再把它放到面条机中,直接制成面条,也可以用擀面杖把它制成手擀面,做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。2、做馒头 豌豆面粉做馒头也很好吃,在做的时...

豌豆面怎么做好吃又简单

具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起,然后或擀或压或切,品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等,下锅煮熟以后,浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁,即可食用。香味浓郁,十分适口。豌豆面粉顾名思义就是以豌豆为主要原料经研磨加工后得到的一种粉末状食材,它保留了新鲜豌豆中的丰...

豌豆面怎么做好吃 吃碗豆面粉怎么做好吃

豌豆面片的做法步骤1 1.取适量的豌豆面放入碗中,兑水和成面团,搁置一旁醒面。豌豆面片的做法步骤2 2.把所需食材准备好。豌豆面片的做法步骤3 3.茼蒿叶用淡盐水浸泡3-5分钟。在冲洗干净。豌豆面片的做法步骤4 4.土豆切条、蘑菇切段、萝卜切片、西红柿切块,葱花、蒜末备好。豌豆面片的做法步骤5 ...

碗豆面粉怎么做好吃

豌豆面粉的做法:食材:豌豆、香菜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油制作方法:1、将干豌豆淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮后,磨成粉,过箩筛出细面。2、将豌豆面倒入盆中,兑入清水搅成浆,加盐。3、上锅开火,注入水,待水温至四十摄氏度时,慢慢淋入...

做豌豆豆面的方法有哪些?

豌豆面是一种以豌豆为主要原料制作的面食,口感筋道,营养丰富。制作豌豆面的方法有很多种,下面为您介绍几种常见的做法:纯豌豆面:将豌豆浸泡后磨成粉,过滤去渣,得到豌豆面粉。将面粉和适量的水混合揉成面团,擀成薄片后切成细条,即可得到纯豌豆面。这种方法制作的豌豆面口感较为纯正,但需要较多的...

豌豆面怎么做好吃又简单

豌豆面是一种传统的意大利面食,其制作方式与传统意大利面类似,但使用豌豆面粉代替普通小麦面。豌豆面不仅味道独特,还富含蛋白质和钾等营养物质,对身体有很好的补益作用。制作豌豆面非常简单,只需要将豌豆面和水混合制成面团,再将面团压扁滚圆,然后将其切成适当大小的面块,放入滚水中煮熟即可。要使...

豌豆面的做法大全(豌豆面怎么做好吃法大全)

二、豌豆面粉的制作方法 除了使用整颗豌豆制作外,还可以将豌豆磨成面粉来制作豌豆面。其流程大致如下:1. 制粉:将干豌豆磨成粉,并过筛细面入盆搅成浆。2. 熬煮:锅上火注入水,待水温适中时徐徐淋入豌豆浆并搅动锅底。待稠浓后盛入瓦盆冷却凝固。3. 切面与兑调料:将凝固的豌豆粉切成薄条。根据...

豌豆面怎么做好吃 吃碗豆面粉怎么做好吃?

干豌豆加清水浸泡一夜,第二天清洗后放入炖锅,加适量清水(有条件用高汤更好),一点食用碱,焖煮3小时以上——如果用高压锅可以不用放碱,时间也会缩短很多。直至豌豆绵软即可;杂酱:很多人用酱油熬杂酱,也是不正宗的,缺少酱香味。应该在碗中放入适量清水、姜末、淀粉、甜面酱(推荐用四川重庆产的...

熟豌豆面粉可以做什么 豌豆面粉能做什么好吃 干豌豆面粉怎么做好吃 豌豆面粉怎么做手擀面 用豌豆面做面条好吃吗 豌豆淀粉可以做什么 豌豆和白面怎么做好吃 豌豆面粉的家常做法 豌豆面怎么做面条
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
还有什么词语的意思与"巨无霸"相接近的? 请问巨无霸的由来,是舶来品还是自有词语 巨无霸词语原意 初学者如何刷出自然又卷翘的睫毛? 手残党必学如何刷睫毛5个技巧,告别苍蝇腿! 睫毛刷不翘怎么办 在excel设置单元格格式对话框中可以设置所选单元格的 杭州夜太High图书信息 杭州夜太High内容简介 竹泉村旅游度假区-梅缘地址在哪里? 没有网上邻居怎么查看工作组计算机 表格英语怎么说啊? 广西陕西广西黄凉粉的做法我想做黄凉粉,求帮忙 对于二年级的小学生,期末如何帮她复习数学 二年级数学如何复习 05年的电脑配置装什么系统好? 《终末的女武神》里释迦被波旬压制,他还有什么杀招? 2005年8000元的惠普笔记本什么配置,一个老板想处理,现在能要吗 二年级期末怎样复习? 2005年配置的电脑花费在1500怎么升级最合理? 小学二年级上册数学如何进行复习 快期末了,小学二年级数学怎样复习效果最好。谁有好方法说说看。 《终末的女武神》战力前三你觉得都有谁? 我的电脑是2005年攒的,详细配置如下,请问现在能卖多少钱? 二年级期末复习计划怎么写200个字 2005年组装台式机 求综合升级方案 附详细硬件信息 小学二年级语文和数学复习计划怎么写 2005年的电脑配置能换哪种新主板? 《终末的女武神》释迦叛变了神明阵营,他到底是人还是神? 05年出的戴尔电脑配置 为什么我的电脑没有网上邻居 电脑桌面上没有网上邻居 应该怎样把它找出来? 重庆荣昌黄凉粉制作用黄豆粉? w7系统怎么没有网上邻居 有没有什么软件能将表格里的英文直接翻译成中文 为什么我的电脑没有网上邻居,怎么在桌面上显示他 有没有什么软件可以把一张全部是英文的表格图片翻译成中文的呢? 怎么找不着网上邻居呢?本地连接也没有?路由器问题。 英文电子表格怎样翻译成中文 "表格"用英语怎么说 请问表格中的中文怎么翻译成英文呀?请大佬指教,不要纯机翻,谢谢! 愚人节用英语咋说(带音标) 鱼缸氧气泵排气孔为什麽会排水 3w的氧气泵可以用几个排气口 关于鱼缸氧气泵双孔排气量的问题 愚人节是怎么来的?这个节日有什么意义? 氧气泵什么牌子好 鱼缸里的氧气泵为什么只排水不是冒泡啊 鱼缸里的氧气泵怎么放的图片 喵凯是限定吗?除德莱文的大脸图标其他愚人节图标是限定吗?请说明理由