豆腐鸡蛋的做法大全羹的做法
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发布时间：2022-04-24 13:53
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热心网友
时间：2023-10-15 06:07
用料
鸡蛋3个
豆浆300g
盐1克
做法
1、3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散。
2、加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5～2之间，豆浆要凉的！
3、找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜
4、混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。
5、豆腐放凉后取出脱模
6、平底锅烧热放稍多一点油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐，美味的豆腐即可享用，不需要额外的任何调料。
