烧饼上面放黄豆考是什么说法?
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发布时间:2022-04-24 13:50
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热心网友
时间:2023-10-15 03:52
梅州客家人管它叫“xiyoula“,只知道发音,不知道该用什么字表示。是一种油炸的花生饼,有的也放黄豆,属于比较有特色的地方小吃。我是从我同事那了解到的,今天她给我们带了一些吃,好吃!
主料
辅料
步骤一
1. 面粉、盐放入盆中,冲入开水并搅拌。稍凉以后加入冷水和油,揉成比较软的面团,醒15分钟。
步骤二
2. 开始做油酥,油和面粉放入锅里,小火炒至有香味即可。
步骤三
3. 将面团擀成长面片,抹上油酥,卷成长筒。
步骤四
4. 掐成6段,开口处要捏紧,擀开成牛舌状,三摺,换个方向再擀开,三摺。全部做好,醒15分钟。
步骤五
5. 在光滑的一面抹上水,沾芝麻,擀成又薄又长的长方形。
步骤六
6. 烤箱180度,20分钟。
步骤七
7. 烧饼做好后,在侧面切开口,包入油条,开吃!
热心网友
时间:2023-10-15 03:53
做烧饼做不好?那是因为你没有加这些东西
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小编虽说不能给你带来发明烧饼的准确答案,但是小编却可以给你带来好吃的烧饼做法,今天要介绍的就是有着浓厚历史感的油酥烧饼做法。
准备食材:普通面粉160g、孜然粉2g、小苏打1g、食用油3勺、盐2g、熟芝麻半碗、十三香粉2g、普通面粉30g
制作过程:
1、30g的普通面粉放入容器中加入孜然粉、盐和十三香粉,搅拌均匀。
2、起锅烧油,等油热后倒入搅拌均匀的面粉中,搅拌均匀,这样酥油面就做好了。
3、160g的面粉加1g的小苏打,用温水和面,放置30分钟。
4、时间到后,用擀面杖将面团擀得薄薄的,抹上制作好的酥油面
5、从一边卷紧,拉伸着卷。
6、用刀切成大小适中的剂子,用手揪出来也是可以的。
7、将剂子的两边捏合揉圆,用刷子在剂子的表面均匀地刷上一层淡盐水。
8、拿起抹好淡盐水的一面粘上芝麻
9、放面板上用手轻轻按圆。
10、按圆的饼放到电饼铛上,先烙芝麻一面,芝麻固定后翻过来烙没芝麻一面,直到烙到两面微黄
11、入烤箱160度中层,上下火烤8到10分钟就可以了。
关于烧饼其实还有很多很多种做法,就是不知道你是喜欢吃甜的还是咸的呢?
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