花菜焯水几分钟熟

发布网友发布时间：2022-04-24 13:30

共6个回答

热心网友时间：2022-07-09 17:42

焯水是为了除掉异味，沸水中焯30秒就好，时间长了再炒制影响口感。水开后可以倒入适量的牛奶，再加点米醋，这样能够保持花菜的新鲜，口感较较脆。另外，花菜焯水后要放入凉开水里过凉，捞出来沥干水后再用。

扩展资料

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。

形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

热心网友时间：2022-07-09 19:00

在我们制做炒花菜时，都是先将花椰菜开展绰水，它是以便使花椰菜口味更强，也是以便防止油爆时间太长造成营养成分外流，花椰菜绰水三分钟上下的时间，再炒会更美味。花椰菜中带有的营养元素溶于于水，因此在绰水的情况下，也不适合时间太长。

花椰菜在焯过水时再过一遍冷水，能够使花椰菜的口味更为脆响，还可以使花菜不容易变软变松，那样炒出去的花椰菜又香又脆，才算是美味的。

没有煮过的花椰菜需要炒多长时间

没有煮过的花椰菜需要炒较为久的时间，大约需要炮制五分钟上下的时间，由于花椰菜不容易熟，未历经绰水的花椰菜不容易熟，需要长期的油爆来使其完善，那样制做出去的炒花菜，会变松、变干影响口味，营养元素外流也较多。

炒花菜前不绰水得话，会影响花椰菜的口味，但是花椰菜绰水也不适合时间太长，不然会影响花椰菜的脆感。

热心网友时间：2022-07-09 20:35

付费内容限时免费查看回答您好，亲亲，水煮西兰花煮5-6分钟可以熟。但是我一般焯水3分钟，这个时候口感最佳。西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，所以水煮西兰花煮5-6分钟即可。

热心网友时间：2022-07-09 22:26

花菜在制作之前焯水可以防止在炒菜的时候，因为时间比较长，导致里面的成分流失掉。花菜焯完水之后可以过一下凉水，可以让花菜口感保持爽脆，不容易变软。花菜的食用方法有很多，比如干煸孜然花菜、咖喱花菜或番茄花菜等。花菜焯水的时间控制在3到分钟最好，这样食用口感佳。

热心网友时间：2022-07-10 00:34

花菜焯水一分钟左右就可以了，焯水时间太长会影响口感的。

热心网友时间：2022-07-10 02:59

在焯水几分钟，首届一次新华社的官博的咨询一下就可以知道怎么回事了。