花菜煮多久
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发布时间：2022-04-24 13:30
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热心网友
时间：2023-10-14 12:37
现在春天已经到来了，在春季的时候大量的时令蔬菜也都开始上市了，而在春天的时候我们在菜市场上也是会经常见到这样一种蔬菜的，那就是花菜了，花菜的学名叫做花椰菜，而有的地方也是叫做菜花的。而花菜吃起来不仅非常的好吃，并且它的营养价值也是非常的高的，在花菜中也是有着大量的维生素的，而且维生素k的含量也是非常的高的。在春季的时候多吃一些花菜，对于我们的身体也是有着很大的好处的，今天就来跟大家介绍一种花菜的新吃法，不要再把花菜炒着吃了，把花菜这样做几分钟就能做好，上桌后全家都喜欢。
今天给大家介绍一种花菜的新吃法，叫做上汤花菜，首先我们先来准备食材：花菜，油，豆腐，火腿肠，香葱，胡椒，食用油，食用盐，鸡精。
制作方法：首先我们先准备一颗花菜。准备的量根据自己家里的人口数量来决定就可以了，而现在在市场上的花菜也是有两种的一种就是普通的花菜，一种是有机花菜，准备哪一种都是可以的。首先先把准备好的花菜用刀给切成小朵的，在切好以后我们把花菜先冲洗一下，然后再接上一大盆清水，在水中撒上适量的食用盐之后，充分的搅拌均匀，然后我们就可以把切成小朵的花菜放在水中浸泡。
在浸泡花菜的时候，我们就可以开始处理配菜了，我们先准备一根火腿肠，也可以多准备几个之后把火腿肠切成片，然后我们准备适量的油豆腐，把油豆腐放在清水中冲洗一下之后把油豆腐也给切成小块儿。之后我们再准备一些小香葱，把小香葱洗净之后切成葱花，然后准备一些胡椒粒，胡椒粒的量根据家人的口味来添加就可以了，准备好胡椒粒以后，我们用刀背把胡椒粒给碾碎。
等配菜都准备好以后，我们的花椰菜也泡的差不多了，然后我们在锅中加入适量的清水，等水煮开以后放入胡椒粒，然后再把我们之前泡过的花椰菜放入锅中可以再滴上几滴香油，然后用大火来煮，等水煮开以后再煮上两分钟左右的时间，然后我们把之前准备好的火腿肠和油豆腐也放入到锅中。
然后开大火等大火煮开以后，我们再转为小火之后，加入适量的食用盐和鸡精进行调味，搅拌均匀之后再煮上几十秒的时间，等所有的菜都已经煮到入味以后，我们就可以关火出锅了，在出锅以后再撒上一些葱花进行点缀就可以了，这样我们准备的上汤花椰菜就做好了，不仅看起来非常的好看，而且吃起来也是非常的好吃的，最重要的是营养价值高，在春天的时候多吃这道菜对于我们的身体也是有很大的好处的。
有很多的人在吃花菜的时候，应该都是直接炒着吃的吧，如果下一次再买了一些花菜的话，那么可以试一试这种方法，保证吃起来比炒着吃的花菜还要好吃，而且营养价值也会更高一些，煮的汤也是可以喝的，如果你也特别喜欢的话，那么就赶紧来试一试吧
热心网友
时间：2023-10-14 12:37
干锅花菜，许多饭店里都有这道菜，香辣滋味足，大人爱吃，小朋友大多也爱吃花菜。
据说饭店里的花菜是先经过油炸，再炒的，所以更香。但咱们在家做饭，还是不要用太多油，而且炸过后的油也不太好处理，那咱们就先过水处理吧，味道一样棒棒哒哦！
家常版干锅花菜
【准备食材】：
花菜1棵、五花肉、青椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱段
【做法】：
1、五花肉切成薄片（冻一下会更好切）；
花菜切小，青椒切滚刀小块，
干辣椒、生姜、大蒜、葱段分别切好，如下图。
2、锅里烧开水，倒入花菜煮1分钟捞出备用。
3、热锅，放少许油，倒入五花肉炒出水份，炒至五花肉卷曲；
加一大铲料酒翻炒均匀后，再加一铲生抽继续炒匀，然后倒入姜丝、大蒜、葱、干辣椒一起翻炒均匀；
4、加入适量老抽、盐炒至肉片上色，入味。
5、将肉片拔至一边，倒入烫煮过的花菜翻炒一遍；然后与肉片一起炒均匀。
6、再倒入青辣椒继续翻炒，根据口味调整加盐，炒熟即可。
肉片焦香，花菜入味，十分下饭。
【注意】：
1、花菜焯水不要煮太久，1分钟左右就可以了。
2、花菜捞出水要沥干水分，免得后面与肉一起炒时水分过多，影响口感。
3、孩子不能吃太辣，注意不要用很辣的辣椒。
