泰式酸辣凤爪的做法 泰式酸辣鸡爪怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 13:33
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时间：2023-10-14 14:50
鸡爪500g
辅料
盐糖适量 黄酒适量
白醋150ml 小米辣一小袋
洋葱三分之一个 芹菜少许
鲜红辣椒少许 大蒜半头
苎檬一个 姜四五片
泰式酸辣凤爪的做法步骤
1. 1.买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。
2. 放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。
3. 3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱备用。最好放几个小时。
4. 吃的时候把葱未丶芹菜未丶大蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶小米椒放入，加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及可。（拌好1个小时之后口感更好）
小贴士
鸡爪熟了之后要迅速冲凉 水冰点的话口感会更好。配料可以按自己的口味来调配
