蛇瓜和苦瓜能一起吃吗 蛇瓜和什么不能一起吃
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发布时间：2022-04-24 14:02
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时间：2023-10-15 13:47
你好，蛇瓜和苦瓜能一起吃，两者食物没有相克。谢谢！
不能和苦瓜一起吃食物
苦瓜 -- 南瓜：会破坏维生素C
苦瓜 -- 豆腐：会易结石、补钙、降血压
苦瓜 -- 猪骨：会阻碍钙质吸收
苦瓜 -- 虾：会易中毒
苦瓜 -- 山竹：身体不适
苦瓜 -- 猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜 -- 猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜 -- 辣椒：会功效降低
蛇瓜怎么吃最好
蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。可用于炒食、做汤等。
拌蛇瓜配花螺肉
材料：广东蛇瓜300克，花螺肉100克，泰椒10克，红彩椒1个，食盐20克，味粉15克，鸡精10克，麻油20克。
做法：
首先将广东蛇瓜洗净片开去籽处理之后改刀切长5厘米的筷子条备用，花螺肉洗净加柠檬片初级祛除腥味备用。
将蛇瓜条开水轻烫一下，迅速浸入冰盐水保持颜色以及口感，加食盐，味粉，鸡精，麻油拌制咸鲜味。
将花螺肉焯水同样冰镇保持口感及新鲜度，加彩椒粒，泰椒圈拌咸鲜味备用。
将拌好的蛇果装盘，花螺肉至上即可。
蛇瓜虾仁
材料：蛇瓜(1米长)3根，净虾仁适量，葱姜。
做法：
1、把蛇瓜去皮、洗净、切抹刀片。
2、用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线。在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”。
3、依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。加水淀粉轻轻抓匀，上浆。
4、锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫，水开后，虾球变色即可捞出备用。
5、起锅热油、爆香葱姜，放入蛇瓜煸炒。
6、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。
7、加少许水煨制1分钟，放入备用的虾球，点几滴醋提香，翻炒均匀即可。
