发布网友 发布时间:2022-04-24 14:02
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热心网友 时间:2023-10-15 13:47
你好,蛇瓜和苦瓜能一起吃,两者食物没有相克。谢谢!
不能和苦瓜一起吃食物
苦瓜 -- 南瓜:会破坏维生素C
苦瓜 -- 豆腐:会易结石、补钙、降血压
苦瓜 -- 猪骨:会阻碍钙质吸收
苦瓜 -- 虾:会易中毒
苦瓜 -- 山竹:身体不适
苦瓜 -- 猪小排:形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜 -- 猪大排:形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜 -- 辣椒:会功效降低
蛇瓜怎么吃最好
蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。可用于炒食、做汤等。
拌蛇瓜配花螺肉
材料:广东蛇瓜300克,花螺肉100克,泰椒10克,红彩椒1个,食盐20克,味粉15克,鸡精10克,麻油20克。
做法:
首先将广东蛇瓜洗净片开去籽处理之后改刀切长5厘米的筷子条备用,花螺肉洗净加柠檬片初级祛除腥味备用。
将蛇瓜条开水轻烫一下,迅速浸入冰盐水保持颜色以及口感,加食盐,味粉,鸡精,麻油拌制咸鲜味。
将花螺肉焯水同样冰镇保持口感及新鲜度,加彩椒粒,泰椒圈拌咸鲜味备用。
将拌好的蛇果装盘,花螺肉至上即可。
蛇瓜虾仁
材料:蛇瓜(1米长)3根,净虾仁适量,葱姜。
做法:
1、把蛇瓜去皮、洗净、切抹刀片。
2、用刀从虾背片至2/3深处,剔除黑色的虾线。在虾身的中间切个口,把虾尾从口中轻轻穿过来,即成“虾球”。
3、依次做完,加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。加水淀粉轻轻抓匀,上浆。
4、锅烧开水,放入上浆的虾球汆烫,水开后,虾球变色即可捞出备用。
5、起锅热油、爆香葱姜,放入蛇瓜煸炒。
6、炒至蛇瓜塌秧,放入盐、味精调味。
7、加少许水煨制1分钟,放入备用的虾球,点几滴醋提香,翻炒均匀即可。