如何吃蛇瓜最好吃?
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发布时间：2022-04-24 14:02
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热心网友
时间：2023-10-15 13:47
可以做成陈醋蛇瓜就能提升蛇瓜的口感，做之前要把蛇瓜焯水，再加入调料和陈醋即可，具体做法如下：
所需材料：蛇瓜1根，陈醋适量，味精适量，盐适量。
1、准备好所有的材料。
2、蛇瓜去皮、洗净、切条。
3、锅中加水，烧开，滴几滴油。
4、放入蛇瓜条焯熟。
5、捞出放入盆中。
6、趁热加盐、味精调味，拌匀后，腌渍5分钟左右。
7、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。
8、浇上陈醋，拌匀即可食用。
注意事项：
蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。
热心网友
时间：2023-10-15 13:47
蛇瓜又叫蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，蛇瓜在我国山东省青岛地区种植较多。蛇瓜主要以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食用。炒食、作汤，都别具风味。下面来介绍一下关于蛇瓜的一些做法。
一、蛇瓜炒鱿鱼丝（一）主料：蛇瓜；鱿鱼
（二）调料：盐；老抽；蚝油；生抽；鸡精；水淀粉；香油；料酒；葱姜蒜；香葱；白糖
（三）蛇瓜炒鱿鱼丝的步骤：
蛇瓜去皮，切成丝，鱿鱼切成丝。葱切片姜切片，大蒜切片。香葱切葱花。加盐，料酒，生抽，葱姜。鱿鱼丝腌制一下。起锅烧油，将鱿鱼丝，滑熟，锅烧水，将蛇瓜。焯水断生捞出。起锅烧油。葱姜蒜炝锅，下入蛇瓜，鱿鱼丝，加盐，生抽，老抽，白糖，蚝油，鸡精，料酒，翻炒均匀。加少许香油，勾少许芡汁，出锅加香葱花儿。二、油条烩蛇瓜（一）主料 ：蛇瓜。铺料：油条；豌豆；香菇丁
（二）调味料： 盐；味极鲜；蚝油；生抽；鸡粉；料酒；白糖；葱和蒜
（三）油条烩蛇瓜的制作方法：
蛇瓜去皮，切成条条，葱切段 大蒜切片，香菇切丁 油条也切成段段起锅烧油，将油条滑硬 烧水，将蛇瓜和豌豆焯水断生捞出。起锅烧油，蒜 香菇炝锅，下入蛇瓜和豌豆，加入少许的盐，生抽，味极鲜，白糖，蚝油，鸡精，快速翻炒勾芡起锅 撒上葱花即可。三、清炒蛇瓜（一）主料：蛇瓜：
（二）辅料：200g辅料油；适量盐；适量葱；适量红彩椒；2个姜；适量蒜。
（三）清炒蛇瓜的步骤：
准备蛇瓜。把蛇瓜去皮、去籽后洗净切斜片置盘中待用。彩椒洗净去籽切丝。姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。然后放入蛇瓜翻炒均匀。当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀。再接着翻炒约2~3分钟，即可加入彩椒，翻匀后约30秒即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-15 13:48
