饴糖是需要开水融化吗

发布网友发布时间：2023-07-07 08:37

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热心网友时间：2023-11-03 02:37

不是。饴糖硬度和粘性比较高，因此最好用温开水进行稀释，如果用冷水，不容易稀释，而且杂质还多，用温开水稀释饴糖，水中没有杂质，而且稀释后味道很纯正，甜度也正好，切忌不要用冷水稀释，也不要用滚烫的开水稀释，水温太热也不好。

热心网友时间：2023-11-03 02:38

是的，饴糖需要用开水融化。首先烧开一锅水，然后取一个耐高温的盆放入饴糖，再加一点点清水，将盆放在烧开的水平面上，隔水溶化，最后不断拌和直至饴糖彻底消融成液态。

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