面包里面为什么没熟?

1、如果面包配方没问题，发酵也到位的话，面包内部烤不熟，应该就是烤的时间不够。2、烤面包，温度一般都要180至210度之间。视模具大小，如果是小个单个70克重左右的粉团，时间是18至25分钟左右。如果是吐司那种规格，就要烤35至40分钟。3、面包在烤制的时候，要达到表面的焦化即褐变速度与中心的熟制...

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有可能是烘烤温度设置过高，烘烤时间短，所以造成外面糊了里面没熟这种情况；如果是家用烤箱也有可能是离发热管距离太近导致。建议调低温度适当延长烘烤时间。烘烤面包注意事项：1、供烤时间和温度要恰到好处，如果烘烤时间过长会导致水分流失，同时面包也老化得快。2、测试面包是否烤熟，首先会闻到浓郁的面...

1，有可能是油没有搅拌进去 2，烤箱的温度不是标准的，要根据程度随时调整 3，火不能太大 4，必须要求高温先让表皮结起来,防止开裂.等表皮上色以后,可以盖张锡纸,然后中层缓慢烤熟 5，蛋黄和油比例保持5:1 （满意采纳）

一般可能发生的问题 1：面粉不对（最好用高筋面粉）2：揉面不到位（面包机揉好以后拉一部分面团检查是不是揉到位有没有出完美薄膜了。如果没有再揉一下，或者拿出来自己手揉）3：发酵不到位或者过头，酵母不合适（不要用发包子馒头的，最好用耐高糖的）我是手揉+烤箱 基本烤出来的面包和外面卖的...

如果怎么蒸都蒸不熟有可能是锅的问题，因为并不是每个电饭煲都适合拿来做面包，有的电饭煲因为功率小等等原因，会导致它的热量无法完全将面包完全蒸熟。3、除此之外，还有可能是因为在制作面包的过程中，蛋清没有被充分的打发，这样也会导致蒸出来的面包中间很难蒸熟，而且还会让面包出锅以后回缩。

烤面包为何会出现内部黏黏的情况呢？主要原因可能有三个：首先，醒发不足是关键因素。如果面团没有经过充分的醒发，其内部结构紧密，导致烤制时内部难以完全熟透，即使外皮烤得焦黄，面包内部仍会保持一定的黏性。其次，温度控制不可忽视。烤箱温度过高可能会引发问题。通常，理想的烤箱温度应在190℃左右，...

烤箱温度过高会导致面包表皮已经上色，里面还是生的，一般食物都是从外面先熟，如果烤箱温度高的话就会导致外熟里生。

没有图片，很难正确说明。如果是面包中间有烤不熟的部分，估计是面团没有揉均匀，甚至原料都没有搅拌均匀，假如发现面包表面凹凸不平，内部组织粗糙孔洞不均匀就是这个原因。也可能是由于开始面团较湿粘，掺了干粉后，干粉没有完全和面团混合均匀，被揉搓到面包内部之后形成的干性物质，由于和周围组织结构...

烘烤温度和时间都不合适，可能是炉温整体偏低，烘烤时间又不足，如果面团本身水份含量少比较坚硬时，热量传递缓慢，也会是中间夹生，提高炉温，延长烘烤时间的话，要注意上火的温度，以免烤焦表面。

3.烤温问题 面包烘焙过头了，就会水分流失，外表上色深，表皮厚。所以要准时的把面包从炉里取出来，也不要放在里面焖太久。A.闻到很香的面包味。B.眼睛看到面包的表皮已经有漂亮的金黄色。C.手指轻按面包的侧面软的部位(不是接近发热管的那块表皮)如果能回弹到原始模样，即表示成熟了。4.配方的...