番茄土豆炖牛腩怎么做?
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发布时间：2023-07-07 08:14
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时间：2024-06-12 19:34
番茄土豆炖牛腩
食材：牛腩500g，土豆半个，胡萝卜半个，西红柿两个，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖
做法：
1、牛腩冷水下锅，加姜片料酒焯水，打掉血沫子，用温水把肉冲洗干净。
2、锅中加点油，中小火融化冰糖，倒入牛腩翻炒上色，加入桂皮，香叶，八角，干辣椒翻炒。
3、一勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕一半西红柿。
4、加开水没过肉，中小火炖煮一个小时。
5、土豆，胡萝卜，切滚刀块。
6、煮一个小时后，加入土豆，胡萝卜和另一半西红柿，继续焖煮20分钟，加一勺盐，大火收汁。
