土豆辣椒西红炒肉的做法大全?
发布网友
发布时间：2023-07-06 20:11
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-02 21:38
（ 1 ）土豆辣椒西红炒肉的做法
食材用料
土豆 两个、青椒 一个、小西红柿 一个、色拉油 适量、葱姜蒜 适量、
蚝油 适量、盐 适量、猪瘦肉 一小块儿、料酒 适量。
做法步骤
食材用料准备好，清洗干净；
土豆去皮洗净切片，用水泡几分钟去除淀粉；
所有食材用料用料切成片；
炝锅。当葱姜翻炒片刻后下入猪肉，料酒。接下来，倒入土豆片儿。为了使土豆片儿，短时间内熟至八分，可以适量加入一些水，不过，不要放多啦！一碗底儿即可；
倒入西红柿。翻炒片刻，加入蚝油；
土豆片儿炒至九分熟时，加入精盐。再加入青椒。继续翻炒片刻；
最后，加入蒜片。土豆片炒均；
出锅，装盘上桌享用。
小贴士
水要适量，油可稍稍多放一些，土豆片容易糊锅；
土豆片浸泡可去除淀粉，加入适量水煮几分钟更软烂。
（ 2 ）土豆辣椒西红炒肉的做法
食材用料
猪肉 100克、 西红柿 50克、 土豆丁(脱水) 50克、食盐 适量、 蒜 适量、 豆瓣酱 适量。
做法步骤
西红柿切瓣，土豆切块，圆辣椒撕成片；
猪肉切成小块，用酱油腌上一段时间；
蒜切成片；
油不用太热，放入蒜瓣、豆瓣酱、放入肉翻炒；
肉炒至五分熟时候，放入圆辣椒；
接着放入土豆，放入少量的盐；
由于土豆淀粉多，容易粘锅，最后放入西红柿；
炖一会就可以出锅了。如果水少可以放入少量的水。（西红柿本身就会出水）
热心网友
时间：2023-11-02 21:39
你好，以下是一种常见的土豆辣椒炒肉的做法：
材料：
猪肉（瘦肉）：250克，切成薄片或丝状
土豆：2个，切成薄片
青椒和红椒：各1个，切成块状
辣椒：2-3个，切成细段
葱姜蒜：适量，切碎备用
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
将猪肉片放入碗中，加入少量酱油、料酒、盐和淀粉，拌匀腌制10-15分钟。
热锅加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
加入腌制好的猪肉，翻炒至变色熟透。
加入土豆片和适量的盐、糖、胡椒粉，继续翻炒片刻。
加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
加入青椒、红椒和辣椒段，继续翻炒至蔬菜变熟。
尝一尝调味，根据个人口味再次调整盐和糖的用量。
翻炒均匀后，关火，装盘即可。
这道土豆辣椒炒肉是一道简单而美味的家常菜，可以搭配米饭或面条食用。根据个人喜好，您可以根据以上步骤进行调整和变化。
热心网友
时间：2023-11-02 21:39
二、方法与步骤
1、土豆洗净并去皮，再用清水洗干净，在菜板上切半后再切成小片状。
2、准备好青椒切成大小适中的段状，姜蒜切末，备着。
3、两个西红柿切成小块状，葱花切段。
4、接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的油，把肉片先放进去翻炒5秒左右。再放入西红柿先炒1分钟左右，把西红柿的汁炒出来一点。
5、然后加入土豆片一起翻炒2分钟左右，待里面的水分差不多干了，扒至旁边一点油处把青椒、姜蒜放进去炒一下。
6、加入适量的盐、生抽进行调味上色，这时看到锅里有青、黄、红是不是很好看呢，然后加入一点水，跟土豆片持平，盖住锅盖煮3分钟左右。
7、最后，打开锅盖，翻炒两下，这时土豆片已经熟了，加入葱花进行搅拌后即可开吃。
