怎么样烧牛腩

发布网友发布时间：2022-04-24 12:29

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2022-07-10 12:33

提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，消除疲劳，增进食欲！

准备的食材：

主料：牛腩，西红柿。

配料：小葱，蒜瓣，生姜，小茴香，食盐，八角，胡椒粉，料酒，橄榄油。

做法：

1.牛腩去筋膜，切成2cm的均匀块状。锅里入冷水，倒入牛腩和少许料酒，焯水去腥，烧开后撇去锅内浮沫，捞出牛腩备用。

2.准备西红柿，去掉表皮，切丁备用。

3.葱切断，蒜瓣切小块，生姜切片，倒入橄榄油，爆香葱姜，然后放入牛腩，少许料酒，进行翻炒。闻到牛肉香味时就可以加入多量的清水，用大火烧开，烧开后加入耗油，胡椒粉，盐进行调味。

4.将制作好的香料包，放入锅内，文火慢炖一小时，让香味完全融入肉中，等牛腩完全软烂后取出香料包并倒入切好的西红柿，进行翻炒后炖上5分钟，汤汁变浓稠后，一锅香味浓郁的西红柿炖牛腩就做好啦。

热心网友时间：2022-07-10 13:51

可以和芹菜一起炒来吃，热量很低，经常吃，也不会那么容易长胖。做之前，要准备好材料，适量的牛肉、芹菜，调料生抽、料酒等。把所有材料洗干净，去掉芹菜一些老的叶子，切小，放在一边备用。再把牛肉切成片状，最好薄一些，吃起来更爽滑，也会更容易煮熟。在切的时候，要注意，因为牛肉的纤维组织很多，所以最好顺着横纹切，把它的长纤维切断，口感会更好。否则，煮的时候，会很难入味，还很难嚼烂。加点生抽、料酒进去，搅拌均匀，腌三个小时。当充分入味后，放油进锅里，八成热的时候，把牛腩放进去，翻炒均匀。当它变色后，放入芹菜，炒均匀，用大火快速地炒。一分钟后，把青椒放进去，熟了后，加点芝麻油、盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。
和胡萝卜、土豆一起炖来吃，也非常美味，还能燃烧体内的脂肪，不会那么容易长胖，做之前，要准备好材料，适量的牛腩、土豆、胡萝卜，调料花椒、老抽等。将所有材料洗干净，把牛腩切成块，最好两厘米左右的方块，放在一边备用。再将土豆、胡萝卜去皮，切成块状，均匀一些，放在一边备用。再将其他调料切小剁碎，放在一边备用。把牛腩放入锅里，加入适量的水，大火煮开之后。放入其它调料，用小火煮，大概60分钟;把土豆、胡萝卜放进去，继续煮15分钟，熟了后，加点老抽、盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。在煮的过程中，要注意，如果想口感更好，最好把表面的一些浮沫去掉，味道会更好，热量更低，不会那么容易变胖。