北豆腐怎么做好吃,北豆腐的吃法
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发布时间：2022-04-24 12:16
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热心网友
时间：2022-05-03 04:49
家常烧豆腐的做法步骤
1
食材
2
豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。
3
锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制。
4
煎至两面金黄盛出备用。
5
葱姜切丝。
6
青红尖椒分别切菱形块，洋葱也切块备用。
7
炒锅放底油，放入葱姜丝煸香。
8
煸香葱姜丝，放入郫县豆掰酱炒出红油，加入一大勺蚝油。
9
加入蚝油翻炒均匀后，加入炸好的豆腐角。
10
加入一大勺白糖。
11
加入多半碗水。（高汤更好哈）
12
稍稍没过豆腐角即好，大火烧沸转中小火焖煮几分钟。
13
汤汁剩三分之一时，放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒。
14
炒至青红椒断生，汤汁完全裹在食材上即可关火出锅。
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时间：2022-05-03 06:07
做法一：
材料
白菜250克，北豆腐200克，排骨两块，粉丝250克（选择性添加），调料：盐3克，胡椒粉3克
做法
1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；
3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；
4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
做法二：
材料
白菜，豆腐，排骨，大蒜，生姜，桂皮，盐
1、排骨洗干净，加桂皮和盐（入味）直接大火煮开，换成小火炖，炖的期间用勺子捞掉浮在表面的沫子；
2、炖至九分熟的时候，倒掉三分之一的汤，加入清水，放入拍好的大蒜的生姜，豆腐切块放入；
3、最后放入白菜，煮的时间根据个人口味
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
热心网友
时间：2022-05-03 07:41
锅塌豆腐的做法图解11. 先把北豆腐切成1厘米左右的大片，葱姜改刀。
锅塌豆腐的做法图解22. 豆腐片上撒上少许盐腌制十来分钟以入底味儿。
锅塌豆腐的做法图解33. 鸡蛋打散搅匀，先把豆腐片沾一层干淀粉，然后放蛋液里裹一层蛋液，同时平底锅注入适量油，烧热。
锅塌豆腐的做法图解44. 把每一片豆腐都沾上干淀粉裹上蛋液，然后放平底锅里小火煎至金*，两面都要煎哦！
锅塌豆腐的做法图解55. 另起油锅，炝香葱姜，然后调入生抽和蚝油，翻炒均匀出香味儿。
锅塌豆腐的做法图解66. 添加1碗清水烧开，调入盐和白糖。由于生抽和蚝油都有咸味，所以盐要适量添加。
锅塌豆腐的做法图解77. 把煎好的豆腐放进去，小火烧上五六分钟，然后勾个薄芡淋入香油即可关火出锅。
锅塌豆腐的做法图解88. 装盘撒上葱花做点缀，咸甜香软，汁鲜入味，美味
热心网友
时间：2022-05-03 09:33
1.
黄豆洗干净泡水里一晚
2.
香菇片洗干净泡水里
3.
黄花洗干净泡水里
4.
第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好
5.
开开全豆豆浆功能
6.
拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮
7.
准备好做豆腐脑用的内酯
8.
称出3克内酯来放到豆浆杯子里，用一点点清水化开
9.
等到豆浆机停机以后，将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里
10.
然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了
11.
这时趁着静置的时间准备豆腐脑的卤，首先将猪肉和泡好的黄花香菇片葱姜都切成末
12.
炒锅烧热加入玉米油
13.
下入肉末煸炒
14.
加入葱、姜末煸炒
15.
加入香菇和黄花末煸炒
16.
加入适量盐
17.
加入适量老抽
18.
加入清水烧开
19.
准备好打散的鸡蛋，调一碗水淀粉
20.
水烧开以后煮一会儿加入水淀粉
21.
看到水淀粉变稠了就加入打散的鸡蛋
22.
盛入碗中，豆腐脑的卤就做好了
