如何管理宾馆
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发布时间：2022-04-24 12:24
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时间：2023-10-12 18:26
根据酒店的特征，酒店从业人员必须具有以下意识。
（一）“客人至上”意识
酒店既要把客人当作领导，给予充分的尊重，又要把客人当作朋友，给予充分的理解、宽容和关注。具体应做好以下四点。
1．充分理解客人的需求
只有充分预见和准确把握客人的需求，才有可能提供全面、周到的服务。
2．充分尊重客人的权利
3．充分理解客人的过错
4．以提高客人的满意程度为酒店经营的基本准则
客人满意程度是指客人享受酒店服务后得到的感受、印象和评价。它是酒店服务质量的最终体现，因而是酒店服务质量的关键。客人满意程度取决于酒店服务内容是否适合和满足客人的需要，是否为客人带来享受感，这是酒店每一位员工必须重视的问题。
（二）优质服务意识
酒店提供的不是生活必需品，而是奢侈品。所以，酒店应注重细节，追求完美，把酒店的有形和无形产品做成精品，从而提供让客人心动的服务。
1．读懂客人心态
酒店的客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，他们往往以自我为中心，其思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。为此，酒店的优质服务首先必须做到充满人性化。具体要求如下:
（1）给客人一份亲情。于细微处见精神。
（2）给客人一份理解。
（3）给客人一份自豪。“给足面子，挣足票子。”这可谓是酒店的生财之道。
2．满足客人需求
众所周知，客人的需求具有多样性和多变性，但作为消费者，必然有共同的需求。酒店的服务要打动客人的心，其前提是必须满足客人的共同需求。按照服务营销理论，低成本、有品味、高品质则是酒店客人的共同追求。酒店提供的服务不能有失客人身份，而应凸现和提升客人的身份和地位。
3．超越客人期望
要打动消费者的心，仅有满意失不够的，还必须让消费者惊喜。使客人感觉到下榻该酒店备受尊重和关照，从而愿意成为酒店的忠实客人。
4．实现服务目标
固然，优秀服务是对客人而言的，但如果优秀服务不能产生优良效益，那对企业而言则不能算是优质的。因为客人满意并不是服务的最终目的，它是酒店获取优良效益的途径和手段。
（三）团队合作意识
规则意识。要保证团队的正常运行并具有战斗力，就必须有明确的规则。
（四）不断创新意识
酒店服务是一个高替代产品。
