泥鳅鱼怎么炖肉质软

发布网友发布时间：2022-04-24 11:59

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懂视网时间：2022-09-18 17:34

1、麻辣味巫山胖泥鳅的制作材料：主料：大泥鳅500克,青笋250克巫山胖泥鳅的特色：粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。

（1）巫山胖泥鳅才好吃制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

2、酱泥鳅的做法，主料：泥鳅1000克调料：白砂糖50克,酱油100克,大葱100克,姜20克,辣椒粉50克,味精3克,大豆油100克。

（1）将活泥鳅放在大臼里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。

（2）吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。

（3）把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。

（4）把多余的油倒掉,锅里留底油,再把炸好的泥鳅鱼放入,依次倒入备好的多种佐料炒,两分钟后取出,放晾,即可食用。

热心网友时间：2024-02-05 04:30

在锅中放几颗红枣,即可除腥,又宜炖熟。

酱炖泥鳅鱼

所需食材/厨具
主料
泥鳅鱼(一斤)
调料
葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)蒜(适量)啤酒(适量)东北大酱(一袋)糖(60克)精盐(少许)酱油(120克)啤酒(一瓶)辣椒酱(一袋)
厨具
其它
制作步骤
1 泥鳅鱼一斤处理干净放盐去掉粘沫
2 准备敷料：葱姜辣椒蒜啤酒
3 热油倒入泥鳅鱼煎制
4 煎制金* 撒先前准备的敷料烹少许料酒闷三十秒
5 再放大酱辣椒酱酱油翻炒片刻
6 倒入啤酒少许盐大火炖十五分钟小火闷五分钟出锅装盘
7 水中的人参，绝对的补

热心网友时间：2024-02-05 04:30

顿久点

热心网友时间：2024-02-05 04:31

放点醋吧

热心网友时间：2024-02-05 04:31

先用油炸再炖