牛肚炒什么

发布网友 发布时间：2022-04-24 11:59

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热心网友 时间：2023-10-12 00:58

熟炒牛肚丝

材料：牛肚250克，黄瓜150克。葱、姜各1小匙，蒜2小匙，精盐1/2小匙，味精1小匙，醋3小匙，大料2粒，料酒4小匙，香油4小匙，花椒1小匙。
做法：
1，姜切丝，蒜切片，葱切成寸段，黄瓜洗净切成丝。
2，将牛肚泡洗干净，撕去肚油，用开水汆煮一下捞出，再用净水洗去杂质，将开水锅内加大料、花椒、姜片、葱段、蒜片，见开后用小火煨烂，捞出用凉水泡洗，切成细丝。
3，炒锅上火入香油烧热，将葱、姜丝炸一下，放入肚丝，烹料酒，加精盐、味精快速煸炒，再放蒜片、黄瓜丝快速煸炒几下，淋香油，出锅盛盘。

热心网友 时间：2023-10-12 00:59

炒牛肚土豆丝：熟牛肚50克切丝，土豆（马铃薯）80克，切丝后以清水淘洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸成熟即可。
炒牛肚吃不烂，你将它卤了后凉拌吧--参考下面：
夫妻肺片
[所需材料]
材料：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克
配料：花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、芹菜各适量
调味料：八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜、盐、红油辣椒、味精各适量
[烹饪过程]
1.将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用八角、茴香、桂皮、草果、盐、花椒等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成薄片，备用。
2.将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3.盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。（喜欢香菜的朋友可以适量加点）

热心网友 时间：2023-10-12 00:59

牛肚性平味甘，健脾开胃，养血益气，虽属肉类，但不腻。双椒炒牛肚丝，怕胖胖的吃货们放开肚皮吃起来吧~

用料:

熟牛肚丝200克、青红辣椒2个、生姜、大蒜、油、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、啤酒、白糖、鸡精、葱花适量。

双椒炒牛肚丝的做法

1、牛肚丝可以买现成的半成品，菜场一般都有。辣椒、生姜、大蒜切好备用。

2、锅里倒油，放生姜大蒜下去爆香。

3、放牛肚丝进去翻炒。

4、然后放白糖、白胡椒粉、生抽、老抽下去翻炒均匀。

5、放辣椒下去翻炒几下之后倒一点啤酒、盐、把辣椒炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅。

热心网友 时间：2023-10-12 01:00

牛肚想要炒的更好吃，必须要选取新鲜的牛肚，然后在炒的过程中注意火候以及时间，把它炒得更香软一些，才能更好吃。

热心网友 时间：2023-10-12 01:00

牛肚一般情况下的话炒青椒是比较好吃的，相对来说的话味道上是比较好，达到作用也是比较不错的。