葱油鱼怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 12:00

我来回答

共2个回答

懂视网时间：2022-10-18 21:39

1、原料：活草鱼1尾（重约750克），葱丝15克，葱丝15克，葱段、盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，姜块各适量，香油50克。

2、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。

3、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。

4、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可，葱油鱼就做好了。

热心网友时间：2024-03-01 00:15

简单好味“葱油鱼”的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
简单好味“葱油鱼”的制作材料：
主料：鲤鱼,葱白,姜切丝,葱教您简单好味“葱油鱼”怎么做，如何做简单好味“葱油鱼”才好吃1、二斤左右活鲤鱼一条，打花刀，用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后蒸熟，注意不要蒸老哦，老了肉就不嫩了，这是蒸好的鱼，我家蒸锅小，鱼被斩成两半又拼起来的：）
2、葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，家里没有香菜了，又切了些绿葱叶和胡萝卜丝配色
3、将葱姜丝码在鱼身上，烧热油喽，淋在鱼身上，听那嗞嗞的声音
吧，悦耳！
4、不要急，这样还不能吃，要再将油汁倒入锅中，用糖、醋调汁，出锅时放些鸡精，喜欢的话也可以放一点点酱油，将绿葱丝和胡萝卜码好，再热热地浇上去！

热心网友时间：2024-03-01 00:15

葱油鱼详细制作步骤
日常晚餐来一道葱油鱼，是件很有品位的事。葱油鱼的鱼肉清香嫩美，好吃极了！若味道重些，那是极下饭的。1
将鱼钩清洗干净，切成寸段；2
将葱姜铺于盘底，摆放上鱼钩段，淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐；3
烧开一锅水，放入蒸架，将鱼盘放蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟；4
切适量葱末和红辣椒末，将其撒在蒸好的鱼段上，淋上8成热的油即可。