各种各样的花卷怎样做
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发布时间:2022-04-24 12:05
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时间:2023-10-12 05:30
葱油花卷
用料:面团 300克、细香葱 2根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙
做法:
1、小香葱择洗干净,切碎,拌入植物油和盐调味,我还加了一点花椒粉
2、发好的面团揉至光滑,擀成一张长略方型的大面皮,将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上
3、从一侧卷起来,最后的边缘压在底部,用刀切成小段,可以切的尽量小一些
4、用筷子在中间压出花型,两头收口捏成花卷,捏好的花卷放置20分钟再次醒发
5、蒸水上汽后放入花卷,蒸15分钟左右,关火后焖3分钟再开盖
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黑芝麻花卷
原料:中筋面粉250克、牛奶130克、酵母粉2.5克、黑芝麻3克
抹料:植物油1汤匙、盐1/2茶匙
做法:
1、将所有原料混合均匀,发酵至二倍大,然后擀成长方形薄片,倒上植物油,然后将油抹均匀,撒上少许盐
2、顺短边卷起,卷好后收口捏紧
3、切成大小相等的段,将两个小段叠起
4、用筷子从中间一夹,然后将两端向下捏紧,排入放有蒸笼纸的蒸笼中,醒发大一圈后,再蒸20分钟,关火,2分钟后开盖即可
怎么做各式各样的面食花卷
首先,把面粉对半切开,拿其中一半铺平。均匀的刷上花生油,撒上葱花和盐,然后卷起来,切成十等份。拿出两块放在一起,用筷子在中间压一下,手拉一下花卷两端。关注微信公众号“ 10万道家常菜 ”看更多美食!以此类推,剩下的面粉重复上面步骤,做好的蒸熟即可。葱花卷香而不腻,好吃不上火,一口气...
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