怎么样判断一条蒸好的桂鱼是活鱼还是死鱼蒸出来的，有什么窍门？

发布网友发布时间：2022-04-24 11:53

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 21:32

鱼眼睛可以辨别，露眼睛就是活的，是果眼睛有黄膜及眼睛凹下去是死鱼的。但如果有的厨师把眼睛挖去，你怎看，如果蒸出来鱼头脱离鱼身的话这样的鱼一定是死的了。活的鱼蒸出来鱼身和鱼头是不会分开的。

热心网友时间：2023-10-11 21:33

你们什么都不懂只要看那条鱼的嘴巴是张开还是不张开的就好了张开的蒸之前肯定就已经死了反之不张开的就是活鱼

热心网友时间：2023-10-11 21:33

从色泽啊，，口感啊
新鲜，口感好的，自然就是活的啊
死鱼的话，肉没这么紧的

热心网友时间：2023-10-11 21:34

死鱼看起来颜色发黑的而活的看起来就有光泽

热心网友时间：2023-10-11 21:35

应该不怎么好判断