萝卜干炒毛豆怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 15:34

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热心网友时间：2023-08-13 14:38

前言
夏日常下饭的小菜，无论是佐粥，还是配饭都是相当不错，炒好的豆干脆中带有些许韧性，毛豆鲜香软糯，一软一硬，那鲜美脆嫩滋味，让你过齿难忘，回味悠长。
材料
主料：熟毛豆100g、萝卜干70g；
辅料：干红椒适量、鸡精适量、糖适量、油适量、盐适量
萝卜干炒毛豆
1
毛豆剥去壳，加入盐的沸水中煮熟。豆干提前泡发切成小段，干红椒切成段。
2
锅中放适量油烧热，入干红椒炒香。
3
加入萝卜干炒香。
4
加入焯熟的毛豆、糖、盐翻炒均匀，调入少许鸡精即可出锅。
小贴士
1、毛豆如果不焯，请在炒中过程中加适量水煮一会。
2、请根据萝卜干的咸淡程度决定盐的用量。
3、毛豆可一次多焯一些，放冰箱中冷冻。