除了溜溜梅还有什么好吃的梅子吗?
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发布时间：2022-04-24 15:25
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时间：2023-10-19 02:50
俏话梅。
酸度刚刚适中
多肉带核的口感十分妙
脱水后干干的话梅
可以含在嘴里
一点也不会腻
口味算是正常发挥了
拍掌 韩话梅。
话梅的清甜味
果肉很饱满，颗粒匀称
入口之后也相对来说细腻
略微偏甜的口味
普通大众对于这个口味都能接受
冰糖杨梅。酸酸甜甜特别开胃
肉质也很饱满
是完美的冰糖杨梅了
老婆梅。梅子口味偏甜
吃太多会有点涩口
甜口党应该会比较喜欢
珍珠李。看上去酸甜可口
但是吃起来真真是酸掉牙了
可能需要重度酸党才能承受的程度
一般人可受不了这个酸度大理是有很多梅子做的零食小吃。
云南省大理州下辖有十二个县，其中之一是洱源县。洱源即洱海之源，它位于大理市北，自然资源丰富，盛产梅子，有“梅子之乡”的美誉。梅子既可以当水果直接食用，也可以经过勤劳善良，心灵手巧的大理人民的双手，制作成很多的美味食品。比如话梅、苏裹梅、雕梅、炖梅、果醋及梅子饮料等，品种繁多，口味也各不相同，有酸的，酸甜的，很是爽口，深受大家的喜爱。其中的话梅等也适合孕妇食用。比较有名的大理“生皮”蘸水的佐料中，懂“整”的本地人都喜欢加上炖梅。
小时候，跟着奶奶去大理古城赶街（方言“街”读“该”），街角总会有老奶奶摆着小摊售卖自己手工做的梅子做成的果脯和零食，其中最喜欢吃的就是苏裹梅。紫苏的叶子包裹着梅肉，散发着特有的香味，不仅好闻，还好吃，让人垂涎欲滴。大理古城中有一家售卖梅子制品的店，几十年的老店了，不仅有梅子，还有木瓜等做成的果脯和零食，包括梅子酒、木瓜酒等，品种很多，最喜欢的是他们家辣味的紫苏木瓜，又辣又酸又爽口，混着紫苏特有的味道，就连汁也很好喝。
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