白菜肥牛卷的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 15:08

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热心网友时间：2023-10-18 04:39

将白菜放入盐水中，清洗干净，捞出沥水；碗中放入一勺番茄酱、一勺酱油和一勺韩式辣椒酱，搅拌均匀；将白菜铺好，依次加入牛肉卷（一层白菜一层牛肉卷）；倒入切好的番茄丁和调好的酱汁，再倒入半杯清水，开中小火煮五至八分钟即可关火；撒上葱花，即可完成。
调个酱汁：蒜末+辣椒粉+小米辣+熟芝麻+孜然粉，淋入一勺生抽一勺陈醋一勺蚝油少许糖和盐，搅拌均匀白菜叶洗干净焯水后捞出备用，肥牛卷加入料酒放入锅中煮熟捞出洋葱切丝，香菜切碎，跟肥牛一起放入碗中倒入酱汁抓拌均匀白菜叶包上肥牛卷即可，也可以蘸上酱汁吃。

热心网友时间：2023-10-18 04:39

主料：白菜6片、猪肉(肥瘦)200克。

辅料：香菇3朵、西红柿1小个、葱6棵、胡萝卜50克。

白菜肥牛卷的做法：

1、猪肉、香菇、胡萝卜洗净，一起剁碎，加适量盐，和成肉泥。

2、锅中加适量烧开，洗葱和白菜，把葱和白菜放水开水中烫熟。

3、拿一块白菜，取适量肉泥放到白菜上，卷好，再用葱邦好，依次做完所有的白菜。

4、蒸锅加水，置于火上，白菜卷放入蒸锅，蒸约20分钟。

5、西红柿切10小片，摆入盘中，即可出锅完成。

小贴士：

白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。

如果与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚*盐类物质。正如俗语说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”

参考资料来源：百度百科-白菜