冻干水果脆和蜜饯的区别

发布网友发布时间：2022-04-24 15:03

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热心网友时间：2023-10-17 21:29

从原果上来说：
蜜饯、果脯：
一般蜜饯、果脯的添加剂比较多，并且在添加各种添加剂之后，我们很难分辨原果的好坏！
冻干水果脆：
冻干水果脆全部都是选择最优品种
从技术上来说：
蜜饯、果脯：
蜜饯、果脯往往经过煮熟或者暴晒，这使得水果中的酶失去活性，从而终止了新陈代谢的进行。此外，细菌的生长需要水的存在。而把水果浸泡在蜂蜜或者糖中，水果中的水跑到水少的外面，外面的糖跑到糖少的水果中，最后水果中的水就被大量的糖代替了。这样，水果能够保持松软多汁的口感，也能够防止细菌的生长。
冻干水果脆：
冻干水果脆是利用国内先进工艺冷冻干燥技术，又叫升华干燥，在低温减压条件下利用冰的升华性能,使物料低温脱水而达到干燥目的的一种方法。基本不会破坏水果所含的营养物质，并且可以保证水果的初始味道！
从营养成分上来说：
蜜饯、果脯：
蜜饯果脯中添加了较多的甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫，都超过了国标的最大使用量。长期过量食用这些添加剂会对身体造成伤害。
冻干水果脆：
水果脆选用优质原果，在不添加任何添加剂的情况下，经过先进冻干技术，保证了水果的营养物质。简单易携带，物美价廉，是生活中不可缺失的一部分！