小苏打和大苏打有什么区别?说简单明了一些

发布网友发布时间：2022-04-24 15:02

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热心网友时间：2023-10-17 19:47

小苏打是碳酸氢钠 NaHCO3
俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，可起到消毒的作用。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

大苏打是硫代硫酸钠（Na2S2O3）的俗名，又叫海波
大苏打是无色晶体，易溶于水。
化学性质不稳定，受热易分解，跟酸能反应。
Na2S2O3 =Na2SO3＋S (等号上写加热）
Na2S2O3＋H2SO4=Na2SO4+H2O＋SO2↑＋S↓
大苏打有较强的还原性，常用于除去织物漂白后残留的氯气，也常作卤素的解毒剂：
Na2S2O3+4Cl2 ＋5H2O=2NaCl ＋ 2H2SO4 +6HCl

热心网友时间：2023-10-17 19:47

小苏打是碳酸氢钠，大苏打是碳酸钠，前者呈酸性，后者呈碱性。（求采纳）

热心网友时间：2023-10-17 19:48

小苏打：碳酸氢钠NaHCO3,大苏打：硫代硫酸钠Na2S2O3

热心网友时间：2023-10-17 19:48

化学成份不同